酒类资料-第三章固态发酵法白酒生产工艺 精品

- 第三章 固态发酵法白酒生产工艺 - 固态法酿制白酒，是我国古代劳动人民的伟大创造，是我国独有的传统工艺，是世界上独一无二的生产技术。我国现有的名白酒、优质以及普通白酒

劲酒枫林酒厂全新生产工艺及其对白酒传统产业自动化发

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白酒工艺学课件-麸曲白酒工艺

- 白酒工艺学课件-麸曲白酒工艺 - 麸曲白酒工艺简介麸曲白酒酿造技术麸曲白酒的质量与风味麸曲白酒的发展趋势与展望 - contents

2021年探讨白酒酿造工艺的创新和发展酱香型白酒酿造工艺

探讨白酒酿造工艺的创新和发展酱香型白酒酿造工艺 　　 　　摘 要白酒是地域性产业，白酒酿造的过程是生物发酵、微生物群落富集和生长的过程，直接影响着酒的风味和品质，所以对于环境的依靠程度很高。工艺的特

白酒生产线工艺设备

白酒生产线工艺：原料 → 粉碎 → 辅料清蒸 → 配料 → 装锅 → 蒸粮 → 出锅 → 扬凉 → 加麸曲 → 加水 → 入池 → 糖化发酵 → 出池 → 酒醅→ 蒸酒 → 原酒 → 勾兑 →

酱香型白酒与浓香型白酒工艺对比

酱香型白酒与浓香型白酒工艺对比项目酱香型白酒浓香型白酒  发酵容器    石壁泥底    泥窖    原 料    高粱    高粱或多粮混合    曲 药    高温大曲    中温大曲    用曲

酱香型白酒与浓香型白酒工艺对比

酱香型白酒与浓香型白酒工艺对比（一）酱香篇酱香型白酒：亦称茅香型，以贵州茅台酒为代表，属大曲酒类。其酒体具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄等特征。在所有的白酒中，酱香型白酒

芝麻香型白酒的生产标准工艺

芝麻香型白酒旳生产工艺1.原料    芝麻香型白酒以高粱、小麦、麸皮为原料。其中，高粱是生产芝麻香酒旳首选原料。由于高粱中除淀粉外，还具有较多旳粗蛋白、纤维素、单宁等物质，因此，在发酵过程中能生成

2024年白酒品鉴会活动策划方案

2024年白酒品鉴会活动策划方案如下：活动名称：2024年国际白酒品鉴会活动时间：2024年秋季活动地点：北京国际会展中心活动目的：促进中外酒类文化交流，提升国内白酒品牌国际影响力，推动中国白酒产业升

醉歌白酒商业计划书

- 醉歌酒业商业计划书 - [指定联系人][职务] [电话号码][传真机号码][电子邮件][地址][国家、城市][邮

麸曲白酒工艺

一、麸曲酒概述　　1.麸曲酒的基本概念　　（1）麸曲的定义　　麸曲是固态发酵法酿造麸曲白酒的糖化剂。麸曲是以麸皮为主要原料，以糠谷、酒糟及豆饼为配料，经调水、蒸煮、冷却后，接入曲盘固体培养的糖化

白酒生产企业安全生产应急预案

预案编号：-2017-01预案版本号：A/01生产安全事故应急预案2017年9月1日发布 2017 年9月1日实施酒业有限公司设有原料粉碎车间、制曲酵母车间、白酒生产车间、成品库及原料库等。主要风险源