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热菜实习教案6

中式热菜实习学校济源职业技术学校专业烹饪实训 项H冰糖扒蹄科目中式热菜授课 班级1419、1421学时3课时教学 地点实习室教师张占全 李利霞目务 项任掌握扒的种类和特点,会熟练操作代表菜例项目过程:

中餐热菜制作第一学期教案资料

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中式热菜制作教案[教育]

课题序号 6 授课班级 11 烹饪授课课时 2 授课形式 讲授 争论授课章节 第三章 蔬菜类原料 第一节:蔬菜类原料根底学问[教学目的] 了解蔬菜类原料的概念与化学成分。 理解蔬菜类原料分类方法和

中式热菜制作教案

《中式热菜制作》教案烹饪教研组第一章 热菜烹调方法概述教案一[教学目的]通过学习,使学生了解热菜的烹调方法;明确热菜工艺是烹调工艺形成和发展的核心;掌握烹调方法的概念和特点;[教学重点]热菜烹调方法

中式热菜制作教案

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舌尖中国之热菜模板PPT教案

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热菜——《文思豆腐羹》实训教案

热菜——《文思豆腐羹》实训教案1.1 背景介绍1.1.1 豆腐羹是一种传统的中国汤羹,以豆腐为主要原料,口感滑嫩,营养丰富。1.1.2 《文思豆腐羹》是一道具有悠久历史和独特风味的经典菜品,起源于江苏

2023年《中式热菜制作》教案

2023年《中式热菜制作》教案整理《中式热菜制作》教案课程名称中式热菜制作课程周次周授课老师吴继伟教学时间4课时授课班级18烹饪高级班授课人数15人授课专业中餐烹饪与养分膳食审批签字课题名称爆炒腰花授

中餐热菜制作第一学期教案

西宁市湟中职业技术学校 2015 — 2016 学年度第 一 学期 《中餐热菜制作》课程授课教案专业名称: 烹饪部 授课班级: 2015秋烹饪班 授课老师:

中餐热菜制作第一学期教案

西宁市湟中职业技术学校 2015 — 2016 学年度第 一 学期 《中餐热菜制作》课程授课教案专业名称: 烹饪部 授课班级: 2015秋烹饪班 授课教师:

《中餐热菜制作》第一学期教案

西宁市湟中职业技术学校 2015 — 2016 学年度第 一 学期 《中餐热菜制作》课程授课教案专业名称: 烹饪部 授课班级: 2015秋烹饪班 授课教师:

《中餐热菜制作》第一学期教案

西宁市涅中职业技术学校2015—2016学年度第一学期《中餐热菜制作》课程授课教案专业名称:烹饪部授课班级:20班秋烹饪班授课教师:孔令元授课进度计划审核及批准教务处审核意见:签名:年 月 日专业部审