砧板岗位工作制度模版（3篇）

砧板岗位工作制度模版1、砧板领班(即头砧)，负责物料、调料的申领、验收工作。2、带领本岗位厨师合理使用原料，监督下属操作时降低成本，杜绝浪费，节流开源，保证投料准确，严格按不同原料的出菜率和配菜要__

砧板岗位工作制度（三篇）

砧板岗位工作制度一、岗位职责1. 熟悉并掌握砧板的使用方法和操作规范；2. 负责保持砧板的卫生和清洁，定期进行清洗和消毒；3. 检查砧板的状态，如发现破损、变形或磨损严重等问题，及时上报并更换砧板；4

砧板岗位工作制度（3篇）

砧板岗位工作制度1、砧板领班(即头砧)，负责物料、调料的申领、验收工作。2、带领本岗位厨师合理使用原料，监督下属操作时降低成本，杜绝浪费，节流开源，保证投料准确，严格按不同原料的出菜率和配菜要求操作，

砧板岗位工作制度（2篇）

砧板岗位工作制度1、砧板领班(即头砧)，负责物料、调料的申领、验收工作。2、带领本岗位厨师合理使用原料，监督下属操作时降低成本，杜绝浪费，节流开源，保证投料准确，严格按不同原料的出菜率和配菜要求操作，

关于妈妈的作文：砧板

关于妈妈的作文：砧板 关于妈妈的作文：砧板那块老旧的砧板，挂在厨房墙壁上。那上头的刀痕交错，密密麻麻，每一道刻痕都包含着深沉的思念，没有被说出。那铭刻着时光印记着爱的砧板，挂在墙上，倒像是一幅艺术

砧板岗位职责二

砧板岗位职责 1、 了解营业情况，熟悉菜单，确保各项切配工作顺利进行； 2、 按照规格切配，保证接收菜单与半成品加工有条不紊的进行； 3、 检查库存情况，负责干货原料的涨发工作；

砧板的岗位职责

砧板的岗位职责 1、完本钱岗菜肴切配工作。2、必需熟识把握本岗所做菜品，对本岗原料的验收要做到严格把关。3、要求对本岗出品的原料合理存放，削减铺张，并定期清理 冷藏。对滞销原料协同炒锅准时处

关于砧板工作计划

关于砧板工作计划 关于砧板工作计划 　　责任区域 　　1， 砧板区地面、下水道、墙面、玻璃、天花板及灯罩卫生管理。 　　2， 砧板区水池、操作架、货架、储存柜里外卫生及物品归类摆放整齐管理。 　　3，

砧板岗位工作制度范本

砧板岗位工作制度范本一、岗位职责砧板岗位是餐饮行业中非常重要的岗位，负责砧板上的食材准备和整理工作。具体职责如下：1. 根据菜单要求，准备和切割食材；2. 按照食材的需要，进行调味品、油盐和调料的加工

砧板的岗位职责(2篇)

砧板的岗位职责1、完成本岗菜肴切配工作。2、必须熟悉掌握本岗所做菜品，对本岗原料的验收要做到严格把关。3、要求对本岗出品的原料合理存放，减少浪费，并定期清理冷藏。对滞销原料协同炒锅及时处理。4、餐前协

砧板的岗位职责(2篇)

砧板的岗位职责1、完成本岗菜肴切配工作。2、必须熟悉掌握本岗所做菜品，对本岗原料的验收要做到严格把关。3、要求对本岗出品的原料合理存放，减少浪费，并定期清理冷藏。对滞销原料协同炒锅及时处理。4、餐前协

厨房砧板岗位职责

厨房‎砧板‎岗位‎职责‎‎篇一‎：‎砧板‎岗位‎职责‎ 砧‎板岗‎位证‎职责‎ ‎1、‎ 了‎解营‎业情‎况，‎熟悉‎菜单‎，确‎保各‎项切‎配工‎作顺‎利进‎行；‎ ‎2、‎ 按‎照规‎格切‎配，‎