第一章烹饪原料基础知识

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- 能够供给人体正常生理功能所必需的营养和能量的化学成分称为营养素。 - 烹饪原料中的营养

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烹饪原料基础知识

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烹饪原料基础知识

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烹饪原料基础知识

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烹饪原料基础知识课件

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烹饪原料基础知识专题培训课件

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烹饪原料基础知识考核试题及答案

烹饪原料基础知识考核试题一.选择题.按综合性多级分类烹饪原料第一级可分为（）*超纲不做［单选题］*A、动物性原料、植物性原料、矿物性原料，B、鲜活原料、干货原料、复制品原料C、主料、配料、调料D、主料

烹饪原料第一章

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