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酒店管理餐饮服务之酒水知识

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酒水知识外国酒配制酒经典课件

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[精选]酒水知识与酒吧服务培训教材

- 第五章 酒水知识与酒吧服务 - -  - 酒吧经营是餐饮经营的重要组成部分,酒吧服务水平的高低,直接影响到餐饮经

酒水知识(1)--酒的常识

一、酒的定义酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的带__性的饮料。中国是世界上最早出现酿酒业的国家之一。 二、酒的分类根据酿造方法分,可分为:1、蒸馏酒原料经发酵后用蒸馏法制成的酒

西餐--6 酒水知识及服务

- 配制酒(ASSEMBIED Alcoholic Drinks)是以各种酿造酒、蒸馏酒或食用精为基酒,加入一定数量的水果、香精、药材等,经浸泡、贮存、陈年后以过滤或复馏的方法制成的酒精饮料,如香甜酒

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《酒水知识与酒吧经营》级教学大纲

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酒吧酒水知识及品种介绍WORD档P10

酒吧酒水介绍(一)酒吧常用:洋酒1、白兰地:轩尼诗XO 、马爹利XO、人头马XO、蓝带马爹利、轩尼诗VSOP、马爹利VSOP、人头马VSOP,以上的酒:产自法国,属于干邑白兰地。主要原料是葡萄。酒精度

酒类资料-酒水知识概述 精品

酒水知识概述第一节 酒水的概论一、酒度的介绍 酒的重要成份是队醇分乙醇和甲醇.乙醇在饮料酒中的含量是用酒度来表示的.目前,国际上酒度表示法的有三种:1、标准酒度(Alc