菜单的策划与设计[修改版]

第一篇：菜单的策划与设计菜单的策划与设计 教案 一、菜单的内容及其作用 1、菜单的内容 a) 菜品的名称和价格 包括： i. 菜品名称真实：力求名副其实，反映菜肴的全貌和特色，便于客人选择。中式菜名的

美食节策划与菜单设计

- 第五章 美食节策划与菜单设计 - 本章内容 - 一、美食节的特点美食节，又称食品节。大体可以分为两类：广义上的美食节，包括食品生产企业为

《菜单与宴席设计》课程标准

《菜单与宴席设计》课程标准 课程名称 《菜单与宴席设计》 课程  代码 适用专业 烹调工艺与营养、中西面点工艺 建议总 36建议 2学时 学分 执笔人  审批人  一、课程性质与任务 《菜单与宴席设计

菜单设计执行工具与模板

菜单设计执行工具与模板（一）菜品成本分析用表品名主料用量（斤）成本（元）辅料用量（斤）成本（元）调料成本（元）总成本（元）售价（元）毛利率（%）（二）标准菜谱设计模板编号：

计算机VFP第10、11章报表与菜单设计

- 第10、11章 报表与菜单设计 - 1.报表2.菜单3.工具栏 - 本章目标: - 掌握使用向导创建报表和标签；会使用报表

菜单设计与制作 PPT

- 菜单设计与制作 - 认识菜单 - 菜单是餐饮经营者向客人推出的开展市场营销、完成产品交易的菜品目录。 菜单要装帧精美，菜品排列组

宴席设计与菜品开发（第二版劳动版）课件：第二章 宴席菜肴与菜单设计

- 第二章 宴席菜肴与菜单设计 第一节　宴席菜肴设计的原则与方法第二节　宴席餐具配备第三节　宴席菜单的设计与制作 - 第二章 - 学习目标

设计菜单的基本原则

设计菜单的基本原则设计筹划一份菜单，既有一定的灵活性，也要遵循一些基本原则。一、以市场需求为导向菜单设计是餐厅经营活动的重要一环。进行菜单设计的最终目的是为了促销，是为了赚钱和赢利，不是为了菜单而设计

设计菜单的基本原则

设计菜单的基本原则设计筹划一份菜单，既有一定的灵活性，也要遵循一些基本原则。一、以市场需求为导向菜单设计是餐厅经营活动的重要一环。进行菜单设计的最终目的是为了促销，是为了赚钱和赢利，不是为了菜单而设计

VB菜单设计

- - - 菜单设计 - 世上最廉价，而且能得到最大利益的东西，就是礼节！ - 隐枝蛋敏斡眨酝闲腹蛤腔靳窘

宴会菜单设计

宴会菜单设计 今天和大家一起来探讨一下宴会菜单设计。在编写菜单之前，你必须要知道的是：能不能真正了解你的客人，是宴会菜单设计成败的关键所在。了解了客人的想法，并把客人的想法贯穿到菜单设计之中，这才是

VB菜单、工具栏、菜单栏设计

- VB菜单、工具栏、菜单栏设计 - - contents - 目录 - VB菜单设计工具栏设计菜单栏