菜品知识

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菜品烹调知识培训

- 烹调的基本概念 - 烹调是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程。其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴

《菜品的基础知识》课件

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菜品知识

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菜品知识学习资料

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菜品烹调知识培训

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菜品酒水知识广东菜

- 2021/9/21 - * - 一、广东的物产 - 1、地理优势广东，简称粤，是中华人民共和国大陆南端沿海的一个省份，以制造业

《菜品的基础知识》课件

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常见菜品搭配知识

- 常见菜品搭配知识 - - 常见菜品搭配知识常见菜品搭配知识第一单元 营养搭配一、平衡膳食1.概念 平衡膳食，是指热能和各种营养素含量充足，配比适