第二章营养学理论基础维生素矿物质

- 维生素 - 维生素(vitamin)是维持机体生命活动过程所必需的一类微量的低分子有机化合物。维生素的种类很多，化学结构各不相同，在生理上既不是构成各种组织的主要原料，也不是

矿物质营养学

- 第七节 矿物质 - 常量元素：钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫微量元素： ★必需微量元素 铜、钴、铬、铁、氟、 碘、锰、钼、硒、锌 ★可能必需微

1第一章2营养学基础之矿物质维生素

- 第三节 矿物质 - 生理功能构成机体组织维持渗透压维持酸碱平衡维持神经肌肉兴奋性参与酶的构成酶的激活剂 - 第三节 矿物质---常量元素

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- 2）影响因素 基础代谢所消耗能量受许多因素的影响，即受不同个体（如体型、性别）的影响，也受外界华景因素（如天气）的影响。其中主要原因有： 体型：个体表面积越大，散热面积越大，基础代谢率也越高。

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- （一）生理功能1、金属酶的组成成分或酶的激活剂 氧化还原酶类：SOD转移酶类：RNA聚合酶、DNA聚合酶水解酶类：碱性磷酸酶裂解酶类：碳酸酐酶 异构酶类：磷酸甘露糖异构酶连接酶类：丙酮酸羧化酶

17.1.6营养学基础矿物质

- 生命的物质基础 - - 生命体内的化学元素 - 元素地球化学 太阳：由64种元素构成；月球：岩样中含66种元素

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- 矿物质 - 1.定义：　　　除碳、氢、氧、氮主要以有机物质存在外，其它元素统称为矿物质。含量高的（大于人体重的万分之一，即0.01%）称为常量元素，主要指钾、钠、钙、镁、硫、

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- 人体的钢筋混凝土——钙 - 钙是骨骼和牙齿的材料 骨骼的“混凝土”——钙、磷等矿物质 骨骼的“钢筋”——胶原纤维人体内含钙量：99％集中在骨骼和牙齿，1％集中在血

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- 矿物质(mineral) - 解放军309医院营养科左小霞 - - - 人体由多种元素构成，种类

A家庭膳食营养学03矿物质

- 矿物质（无机盐） - 人体各组织器官中约有60余种化学元素，其中碳、氢、氧和氮构成约占体重95%的有机物和水，其余元素无论以何种形式存在和含量多少都统称为矿物质（无机盐）。根

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2023年营养学（师）考试题库（附标准 答案）L以下哪项不是接触放射线工作人员的膳食营养保障措施？（）A.改进烹调技术B.提供适宜的营养素C.推广保护性膳食D.供给有较好防治效果的食物E.加强个体防护

《营养学》第六章矿物质

- 第六章 矿物质 - - - 第一节 概述 - 一、常量元素与微量元素常量元素：＞0.01%