营养配餐与食谱的制定

营养配餐与食谱的制定扬州大学旅游烹饪学院 陈 玉第一节 营养需要和食物种类确定人体每天都要从膳食中获得所需的各种营养素。不同的个体由于其年龄、性别、生理及劳动状况不同，对各种营养素的需要量也可

营养配餐与设计

营养配餐与设计1、营养配餐、膳食指南、中国居民平衡膳食宝塔。营养配餐是以客户的消费水准或餐标为依据，按照人们身体的需求，根据食品中各种营养物质的含量，设计一餐、一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的各

营养配餐与食谱编制

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营养配餐与食谱设计 PPT

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《卫生学》(第8版)营养配餐和食谱制定

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《营养配餐》课件

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食品营养学 营养配餐与食谱制定ppt课件

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营养配餐与食谱设计(ppt)

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食谱编制及营养配餐

食谱编制一.实验要求本实验主要讲述营养配餐的目的、食谱编制原则.食谱编制方式。按照编制符合营养原则与要求的食谱进行配餐；以达到合理营养、提高人民生活质量和健康水平为目的。二、实验原理食谱编制及营养配餐

家庭营养配餐课件

- 家庭如何营养配餐 - 中国健康教育30年首批金牛奖获得者中国健康促进协会华东学术研究会理事中国基层医药杂志第一届编委会成员浙江省预防医学会

《卫生学》(第8版)营养配餐和食谱制定

- 营养配餐和食谱制定 - 1. 营养配餐的概念：就是按人体的需要，根据食物中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一段时间的食谱，使人们摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、