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酒店西餐扒房服务流程图

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酒店管理-西餐餐桌服务工作标准

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西餐扒房服务流程

西餐扒房服务流程（含奶酪、雪茄服务）注意事项：（1）给客人面包时须用服务叉放入客人面包盘内，使用敬语“请”。（2）现场分切牛羊排，应用二名服务员操作，将切好肉片，装盘并盖上 银盖上桌后跟上沙司

西餐厅基本西餐管理制度135122823

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