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酶在焙烤食品中的应用
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酶在食品分析中的应用
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酶制剂在食品工业中的应用 论文
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酶制剂在食品中的应用和展望
武汉生物工程学院高等教育自学考试毕 业 论 文论文题目: 酶制剂在食品工业中的应用和展望指导老师: 任 俊 专 业:
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固定化酶及其在食品工业中的应用enginearing.And程的核心技术之一,有利于实验酶的重复使用及产物与酶的分离,将酶工程提高到一个新的水平,极大地促进了酶工程的研究与应用,并广泛应用于各个领域。
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