食品分析期末考试

食品分析2012 级生技 8 班 收集整理一丶名词解释1.食品：供给人类生活所需的各种营养素和能量的物质。2.食品添加剂：为改善食品品质和色香味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学成分或者天

食品质量安全06《食品分析与检测》期末考试试卷与答案

食品质量安全06级《食品分析与检测》期末考试试卷（A）一、名词解释（2＊5＝10分）1、原始样2、防腐剂3、总灰分4、纤维素5、还原糖因数二、填空题（0.5＊34＝17分）1、食品分析标准按使用范围分

食品质量安全06级食品分析与检测期末考试试卷与答案

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食品分析

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《食品分析》期末复习试题3套

食品分析课程考试第1套班级 姓名 学号 得分一、 判断题（每小题1分，共20分，正确打“ V ”，错误打“ X ”）.分析样品是指从有代表性的样品中抽取一小部分供作分析测试用的样 品。（N ）.组成不

《食品分析》考试大纲

《食品分析》考试大纲I考试性质与目的本科插班生考试是针对专科毕业生参加的选拔性考试，我院将根据考生的成绩，按已确定的招生计划， 德、智、体育、全面衡量，择优录取。考试应有较高的信度，效度，必要的区分度

食品分析考试复习课件

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《食品分析》教案

教案《食品分析》教案一、引言1.1背景1.1.1食品分析是研究食品中各种成分的性质、含量和变化规律的科学。1.1.2在保证食品安全、提高食品质量、促进食品工业发展等方面具有重要意义。1.1.3本课程

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食品分析考试复习课件

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食品分析考试复习课件

- 第一章绪论 - 1.基本内容： 一、食品分析的任务、性质和作用二、食品分析的内容范围 食品安全性检查、营养成分检测、品质或感官分析三、食品分析的方法四、食品分析采用的标准