食品分析考试试题及答案

食品分析熟悉食品分析的研究内容食品营养素分析；食品中的有害物质分析；食品添加剂分析；食品的感官评定。熟悉试剂纯度和溶液浓度的表示方法纯度：一级纯（优级纯或基准级试剂G.R）> 二级纯（分析纯A.R）>

食品分析试题及答案

一、填空题（1×18）1、样品预处理的常用方法有： 有机物破坏法、蒸馏法、溶剂提取法、色层分离法、化学分离法、浓缩法。2、密度计的类型有：普通密度计、锤度计、乳稠计、波美计。3、食品的物性测定是指色度

食品分析与检验试题及答案

《食品分析与检验》试题一、填空题（1分/空，共40分）1、费林试剂由甲、乙溶液组成，甲为           ，乙为             。 2、国家标准规定的对各类食品的检测项目都是从人的   

《食品分析》考试大纲

《食品分析》考试大纲I考试性质与目的本科插班生考试是针对专科毕业生参加的选拔性考试，我院将根据考生的成绩，按已确定的招生计划， 德、智、体育、全面衡量，择优录取。考试应有较高的信度，效度，必要的区分度

《食品分析》期末复习试题3套

食品分析课程考试第1套班级 姓名 学号 得分一、 判断题（每小题1分，共20分，正确打“ V ”，错误打“ X ”）.分析样品是指从有代表性的样品中抽取一小部分供作分析测试用的样 品。（N ）.组成不

食品分析考试复习

- 食品分析复习小结 - - 第一章绪论 - 1.基本内容： 一、食品分析的任务、性质和作用二、食品分析的内容范围 食品

食品分析考试复习课件

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食品分析思考题答案

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广东海洋大学食品分析考试试题

一 选择题1铁的含量可以用（）测定A高锰酸钾滴定法 B酸碱滴定法 C硫氰酸盐法 D二硫腙比色法2溶剂萃取比色法测定限量元素的原理是（）A金属离子与螯合剂形成疏水性的有色物质B金属离子与螯合剂形成亲水性

食品分析作业答案

食品分析作业答案 第四章 1.密度计的表面如果有油污会给密度的测定带来怎样的影响？试用液体的表面张力作用原理进行分析。 答： 如果密度计表面有油污，则油污对待测液体密度的测量结果的影

食品分析试题及答案

一、填空题（1×18）1、样品预处理的常用方法有： 有机物破坏法、蒸馏法、溶剂提取法、色层分离法、化学分离法、浓缩法。2、密度计的类型有：普通密度计、锤度计、乳稠计、波美计。3、食品的物性测定是指色度

食品分析试题及答案

一、 填空题（1x18）1、 样品预处理的常用方法有：有机物破坏法、蒸馆法、溶剂提取法、色层分离法、化学分 离法、浓缩法。2、 密度计的类型有：普通密度计、锤度计、乳稠计、波美计。3、 食品的物性测定