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908食品化学与食品微生物学

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《食品化学绪论》课件

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第一章水 分-、填空题.从水分子结构来看,水分子中氧的0个价电子参加杂化,形成4个sp3杂化轨道,有近似四面体的结构。.冰在转变成水时,静密度增大,当接着升温至3.98℃ 时密度可达到 最大值,接着升

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食品化学理论对学生化学素养之作用探讨     论文关键词:食品化学 化学素养 专业素质 实践能力 创新能力论文摘要:食品化学理论隶属于化学课程,它是根据当前我国国民营养与健康的实际情况及食品安全形势建

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