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已复印中国农业大学食品化学教学大纲
课程中文名称:食品化学II课程英文名称:Food Chemistry课程总学时:54,其中讲授40学时,实验16学时 一 课堂讲授部分(一)各章节要点及分章节的授课时数 绪论(1学时) 绪
食品化学课程教学改革探讨
《食品化学》课程教学改革探讨 [摘要]本文通过对技工学校《食品化学》课程教学内容、教学方法、教学过程等三方面的改革进行探讨,充分融“教、学、做”三位一体,强化学生技术应用能力的培养。 [