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发酵食品工艺学教案讲义

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食品工艺学精品课程

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食品工艺学试题DOC

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食品工艺学课程设计

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食品工艺学实验讲义

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食品工艺学教学教案

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食品工艺学(第一章绪论311)

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《食品工艺学》课程教学大纲

《食品工艺学》课程教学大纲一、课程基本信息课程代码:01140315课程英文名称:Food Technology课程所属单位:食品学院食品工程教研室课程面向专业:食品科学与工程专业课程类型:必修课先修

精选食品工艺学试题集

历年全真试题集一、填空食品的变质包括品质下降、营养价值下降和安全性下降、审美感觉下降。在干燥操作中,要提高干燥速率,可对食品作如下处理:升温、加快空气流速、降低空气相对湿度。辐射类型主要有电离辐射(低

食品工艺学课程教学质量自评报告

食品学院课程教学质量自评报告二〇一三年十一月《食品工艺学》课程《食品工艺学》是食品学院食品科学与工程、食品质量与安全、中英食品质量与安全等专业的主干课程,自课程开设以来,经过了十几年的努力,课程结构及