考研生物化学复习资料

第一篇 生物大分子的结构与功能 　　　　　　　　　第一章 氨基酸和蛋白质　　一、组成蛋白质的20种氨基酸的分类　　１、非极性氨基酸　

食品生物化学复习资料(新整合)

名词解释、选择及填空：食品生物化学:研究食品的组成、结构、性能和加工、贮运过程中的化学变化以及食品成分在人体内代谢的科学。糖类(carbohydrates)物质：是含多羟醛或多羟酮类化合物及其缩聚物和

食品生物化学复习资料(新整合)

名词解释、选择及填空：食品生物化学:研究食品的组成、结构、性能和加工、贮运过程中的化学变化以及食品成分在人体内代谢的科学。糖类(carbohydrates)物质：是含多羟醛或多羟酮类化合物及其缩聚物和

食品生物化学复习资料(新整合)

名词解释、选择及填空：食品生物化学:研究食品的组成、结构、性能和加工、贮运过程中的化学变化以及食品成分在人体内代谢的科学。糖类(carbohydrates)物质：是含多羟醛或多羟酮类化合物及其缩聚物和

生物化学复习资料

生物化学复习资料1.氨基酸的结构特点：在20种标准氨基酸中只有脯氨酸为亚基氨酸，其他氨基酸都是α-氨基酸，除了甘氨酸之外，其他氨基酸的α-碳原子都结合了4个不同的原子或基团（羧基、氨基、R基和一个氢原

生物化学各章练习题及答案

生化练习题一、填空题： 1、加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度__________并__________,这种现象称为__________。2、核酸的基本结构单位是____

生物化学复习资料

生物化学复习资料1.氨基酸的结构特点：在 20 种标准氨基酸中只有脯氨酸为亚基氨酸，其他氨基酸都是 α-氨基酸，除了甘氨酸之外，其他氨基酸的 α-碳原子都结合了 4 个不同的原子或基团（羧基、氨基、R

教学-生物化学复习资料

- 【中学生物相关资料】 - 生化复习课 - 第六章 糖代谢 - 新陈代谢(简称代谢)∶是指活细胞中所有化学变化的

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糖代谢 糖的无氧酵解: 糖的无氧酵解是指葡萄糖在无氧条件下分解生成乳酸并释放出能量的过程。其全部反应过程在胞液中进行,代谢的终产物为乳酸,一分子葡萄糖经无氧酵解可净生成两分子ATP。 糖的无氧酵解代谢

生物化学的复习资料

第二章 蛋白质【知识精讲】一、蛋白质的基本结构单位——氨基酸及其分类从各种生物体中发现的氨基酸已有180种。基本氨基酸：指20种直接参与蛋白质组成的氨基酸；非蛋白质氨基酸：180多种天然氨基酸大多

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第二章 糖类化学糖的概念：糖类物质是多羟基的醇类或醛累化合物及其他们的衍生物或聚合物。糖的种类可以分为：单糖 寡糖 多糖 结合唐 糖的衍生物。根据旋光性分类，可以将自然界中的糖分为D型和

生物化学复习资料(全)

生物化学复习资料第一章 蛋白质化学第一节 蛋白质的基本结构单位——氨基酸凯氏定氮法：每克样品蛋白质含量（g）=每克样品中含氮量 x 6.25氨基酸结构通式：蛋白质是由许多不同的α-氨基酸按一定的序列通