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过敏源控制管理规定

1、目的正确识别过敏源物质,采取相应的措施对过敏源的采购、储存、使用等全过程的有效控制,以确保产品符合国家或出口国的要求,保证食品安全。2、范围适用于公司所使用的原料、辅料中涉及过敏源物质的识别、采购

食品过敏源过程控制程序

食品致敏物质管理程序1、目的为有效控制公司含有致敏物质食品的生产加工、储存过程,防止致敏物质的交叉污染,避免部分特殊人群出现过敏反应的食品安全事故,将食品安全风险降低至最低,特制定本程序。2、适用范围

过敏源培训考试试题

过敏源培训考试试题1、过敏源指能够诱发机体发生过敏反应的抗原物质,如花生、坚果、牛奶、豆制 品、鱼、贝类、鸡蛋、小麦均属于常见的食品过敏源。对(正确答案)错2、工厂所有员工需接受每年一次的工厂过敏源管

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过敏源控制管理规定目的正确识别过敏源物质,采取相应的措施对过敏源的采购、储 存、使用等全过程的有效控制,以确保产品符合国家或出口国的 要求,保证食品安全。范围适用于公司所使用的原料、辅料中涉及过敏源物

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过敏源控制程序目的制定该程序以保证避免食品过敏源的交叉污染,控制职工将过敏源物质带入厂区污染产品,导致消费者食用后过敏,控制产品本身的过敏源对员工及消费者的保护。 二、适用范围适用于本公司原料采购、产

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14项过敏源报告过敏源报告解析MORA (摩拉)生物共振过敏原检测 报告童检测日期:2016-06-28姓名性 别男年龄79序号29081234防腐剂:碳酸饮料、果泥、果酱、 糖渍水果、蜜饯、酱菜、酱

过敏源报告解析

MORA(摩拉)生物共振过敏原检测报告单 检测日期: DATE \@ "yyyy-MM-dd" 2015