餐饮服务基本功：餐巾折花

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餐巾折花的说课稿

餐巾折花的说课稿 一、教材分析 1、教材的地位和作用 中餐厅服务是餐饮服务中非常重要的一章中餐服务基本技能又是餐饮服务的基本功操作实用性非常强没有扎实的基本技能餐饮服务的

餐巾折花操作流程

餐巾折花操作流程服务程序工 作 步 骤1．基本要求简化折叠方法，减少反复折叠次数；餐巾花造型美观、颜色和谐。2．注意事项操作前要洗手消毒；在干净卫生的托盘或服务桌上操作；操作时不允许用嘴叼

项目四餐巾折花

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《餐巾折花》教学设计方案

《餐巾折花》教学设计方案科目:餐饮服务与管理班级：11 (4)旅游管理专业时间：2012年11月23日课题第二章中餐厅服务第二节中餐服务基本技能一餐巾折花教学构思：随着人们社会物质文化生活水平的日益提

餐巾折花公开课教案王巧云11

授课章节项目三 餐巾折花授课日期201３年12月2６日上午第2节授课题目任务二　　 餐巾花的折叠授课地点２-３0９授课类型实操课上课班级12旅游３班授课教师王巧云教学目标知识目标1）了解餐巾的作用

《餐巾折花图示》课件

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《公开课餐巾折花》课件

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餐巾折花公开课教案2

中餐效劳根本技能------餐巾折花教学目标：1、知识目标：了解餐巾的作用和餐巾花的种类；根本掌握餐巾折花的六种手法；掌握餐巾花的操作要领。2、能力目标运用根本手法能独立完成简单的植物、动物、实物餐巾

餐巾折花公开课教案王巧云11

授课章节项目三 餐巾折花授课日期2013年12月26日上午第2节授课题目任务二 餐巾花的折叠授课地点2-309授课类型实操课上课班级12旅游3班授课教师王巧云教学目标知识目标1）了解餐巾的作用

《餐巾折花》课件

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