餐巾折花图示

- 课前准备 - 1、课前分好小组，请学生寻找相关餐巾折花的视频和材料。2、要学生去浙北观察餐巾折花的方法。3、操作用品的准备。（1）教师授课前准备：教学用具和摆台道具（2）学

实训项目二餐巾折花

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餐饮服务与管理课件餐巾折花

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餐巾折花说课稿

说课稿今天我说课的课题是《餐巾折花》 ，它是中餐服务的基本技能之一。（高等教育出版社《餐饮服务与管理》第二版 P24-38）一、说教材本节课程内容位于高等教育出版社出版的《餐饮服务与管理》的第二章《中

六大技能之餐巾折花

- 餐饮六大技能之餐巾折花 - 主讲师： - 六大技能分类 - 托盘摆台上菜分菜斟倒酒水餐巾折花

餐巾折花艺术3餐巾折杯花

- 餐巾折杯花 - 1、口布打开,反面向上。 - 2、旋转45°后，左手按住左角。 - 白鹤放影

餐巾折花公开课教案

中餐服务基本技能------餐巾折花教学目标:1、知识目标:了解餐巾得作用与餐巾花得种类;基本掌握餐巾折花得六种手法;掌握餐巾花得操作要领。2、能力目标运用基本手法能独立完成简单得植物、动物、实物餐巾

餐巾折花公开课教案2

中餐服务基本技能-—餐巾折花教学目标:1、知识目标:了解餐巾的作用和餐巾花的种类；基本掌握餐巾折花的六种手法；掌握餐巾花的操作要领。2、能力目标运用基本手法能独立完成简单的植物、动物、实物餐巾花折叠。

餐巾折花说课稿

餐巾折花说课稿一、教学目标通过本次课程的学习，学生将能够掌握餐巾折花的基本技巧和方法，培养他们 的动手能力和创造力，同时提高他们的观察力和耐心。二、教学重点.学生能够正确理解和掌握餐巾折花的基本步骤。

餐巾折花图示

- 课前准备 - 1、课前分好小组，请学生寻找相关餐巾折花的视频和材料。2、要学生去浙北观察餐巾折花的方法。3、操作用品的准备。（1）教师授课前准备：教学用具和摆台道具（2）学

教案餐巾折花复习课程

操作课题餐巾折花实例 ---杯花执教者赵云风教学时数1授课班级2011旅游管理 中专班班级人数22人授课时间2011-11-15授课类型理实一体授课使用教材餐饮服务与管理授课地点实验楼二楼中餐操作室

项目四餐巾折花

- 教学内容 - 一、基础知识 （一）认识餐巾 （二）餐巾折花的作用、分类二、餐巾折花操作技能