餐饮业卫生管理制度

餐饮业卫生管理制度一、目的 为了提高食堂管理的整体水平，为全体员工提供卫生、放心、舒适、优质的用餐环境和氛围，维护和确保员工的身体健康，特制定本制度。 二、范围 食堂工

餐饮业卫生管理制度1

餐饮业卫生管理制度餐饮业卫生管理制度 （一）卫生管理制度种类 1餐饮业卫生管理组织；2餐厅卫生管理制度；3冷菜间卫生管理制度；4初加工间卫生管理制度；5烹调加工卫生管理制度；6食品初加工卫生管理制度；

餐饮业卫生管理制度

餐饮业卫生管理制度（一）卫生管理制度种类1餐饮业卫生管理组织；2餐厅卫生管理制度；3冷菜间卫生管理制度；4初加工间卫生管理制度；5烹调加工卫生管理制度；6食品初加工卫生管理制度；7食品库房卫生管理制度

餐饮业卫生的管理制度

餐饮业卫生的管理制度餐饮业卫生的管理制度范本（精选3篇）在现在的社会生活中，接触到制度的地方越来越多，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。拟定制度需要注意哪些问题呢？下面是小编整理的餐饮业卫

小餐饮业卫生管理制度

桐乡市餐饮业卫生管理制度一、餐饮单位（学校食堂）应有食品卫生管理组织，必须配备专（兼职）食品卫生管理员。二、原辅料采购必须索证，并进行验收、登记。三、须设主、副食仓库，食品存放必须离地、离墙、分类存放

餐饮业卫生管理制度大全

餐饮业卫生管理制度大全一、卫生管理制度1、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。2、餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或

餐饮业卫生管理制度

餐饮业卫生管理制度餐饮业卫生管理制度11、设置专用独立的粗加工间；2、烧烤间进出口分别设置；3、专营烧烤食品的餐饮业须必须设置腌制间、烧烤卤肉间和凉 晒恒4、一般餐饮业可在烧烤间内分别设置腌制区域、烧

餐饮业从业人员管理制度

餐饮业从业人员管理制度

餐饮业卫生管理制度

食品原料采购卫生管理制度为更好地贯彻执行《食品卫生法》，保证采购的食品原料安全、卫生，特制定相关制度：1采购人员必须做到采购原料新鲜，不得采购无证，无出厂日期、无保质期、无品名的三无产品。2采购人

餐饮业卫生的管理制度范本规章制度

餐饮业卫生的管理制度范本《规章制度》 餐饮业卫生管理制度（一） 1、做好食品数量、质量，进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。 2、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品

餐饮业卫生管理制度

卫生管理制度1.法定代表人或负责人是食品卫生安全的第一责任人，对食品卫生安全负全面责任。2.主管厨房负责人及厨师长，对食品卫生负全面管理责任。并承担卫生管理职能。(1)组织从业人员进行卫生法律法规和卫

餐饮业卫生管理制度

餐饮业卫生管理制度 一、餐饮业专用功能间包括凉菜间、熟食间、裱花间、果盘间、寿司间等制做直接入口食品的专用间；专间使用，做到专用房间，专人制作，专用工具、容器，专用冷藏设施，专用洗手消毒设施。 二、各