餐饮业卫生管理制度

餐饮业卫生管理制度　　一、餐饮业专用功能间包括凉菜间、熟食间、裱花间、果盘间、寿司间等制做直接入口食品的专用间；专间使用，做到专用房间，专人制作，专用工具、容器，专用冷藏设施，专用洗手消毒设施。　　二

餐饮业卫生管理制度大全

餐饮业卫生管理制度大全一、卫生管理制度1、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。2、餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或

餐饮业卫生管理制度

餐饮业卫生管理制度　　　（一）卫生管理制度种类　1餐饮业卫生管理组织；2餐厅卫生管理制度；3冷菜间卫生管理制度；4初加工卫生管理制度；5烹调加工卫生管理制度；6食品初加工卫生管理制度；7食品库房卫生管

餐饮业公共卫生管理制度

餐饮业公共卫生管理制度 餐饮业公共卫生管理制度 餐饮业卫生 （一）卫生管理制度种类 1餐饮业卫生管理组织；2餐厅卫生管理制度；3冷菜间卫生管理制度；4初加工间卫生管理制度；5烹调加工卫生管理制度；6食

学校餐饮业卫生管理制度

学校餐饮业卫生管理制度 1、食品卫生 1.1 餐厅 要严格执行《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，实行“四不”。 1) 不采购腐烂变质的原料和成品。 2) 不接受腐烂变质的原料和成品。 3) 不使

餐饮业卫生的管理制度

餐饮业卫生的管理制度 　　在当下社会，对人们来说越来越重要，制度是指一定的规格或法令礼俗。拟定制度需要注意哪些问题呢？以下是收集的餐饮业卫生的制度，欢迎阅读与收藏。 　　1、清洗加工食品先检查质量、腐

酒店餐饮业卫生管理制度

餐饮业卫生管理制度一、 餐厅卫生制度 ① 餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。 ② 要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。 ③ 不销售变质、生虫食品。 ④ 小餐具用后洗净

餐饮业卫生管理制度

卫生管理制度1.法定代表人或负责人是食品卫生安全的第一责任人，对食品卫生安全负全面责任。2.主管厨房负责人及厨师长，对食品卫生负全面管理责任。并承担卫生管理职能。(1)组织从业人员进行卫生法律法规和卫

餐饮业卫生管理制度大全

餐饮业卫生管理制度大全一、卫生管理制度1、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。2、餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或

餐饮业卫生管理制度大全

餐饮业卫生管理制度大全一、卫生管理制度1、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。2、餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或

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管理制度-餐饮业卫生管理制度15页 精品

餐饮业卫生管理制度一、卫生管理制度1、餐饮业经营者必须先取得卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证的不得从事餐饮业经营活动。2、餐饮业经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职或者兼