餐饮业成本核算方法介绍

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食堂成本核算方案

辽城中心校食堂成本核算办法（试行）为了规范学校食堂管理，严格成本核算，控制食堂盈利，提高服务质量，根据市、县有关文件精神。综合我校实际制定本办法。一、成本核算办法1、学生食堂的财务管理独立设置核算机构

餐饮食物成本核算方法

餐饮食品成本核算方法（草案）　　　　（一）餐饮成本核算：　　依据西餐厅餐饮食品成本产生的原因，将西餐厅餐饮食品成本分为三大部分：　　一、正常经营直接带来经营收入的餐饮食品成本，此成本作为核算餐

工程项目成本核算表格

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餐饮成本核算教案第二章第一节

科目餐饮成本核算授课日期课时2课题净料与净料率班级14烹饪1、2教学目的（1）了解餐饮业经营特点；（2）理解净料和净料率的定义；（3）理解成本核算和餐饮成本核算的区别；（4）掌握净料率计算公式 选用教

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餐饮业成本核算(1)

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餐饮业成本核算基本方法

餐饮业成本核算基本方法饮食服务业的成本的确简单，大致有以下几例公式：本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料成本价=进货价／（出成品率＊投料标准（数量））毛利率＝（销售价格—原料成本）