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餐饮服务与管理--香格里拉酒店为例精要

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餐饮服务与管理旅游与酒店管理类

- 目录 - 第一章 餐饮概述第二章 餐饮部的组织机构与职能第三章 餐饮效劳根本技能第四章 中餐厅效劳第五章 西餐厅效劳第六章 餐厅、酒吧运行与管理第七章 菜单的设计与制作第八章

玛依塔柯酒店餐饮服务与管理

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课件酒店餐饮服务与管理

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酒店餐饮服务与管理教学大纲

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酒店餐饮服务与管理

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酒店餐饮服务与管理理念

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餐饮服务与管理教案学例

餐饮服务与管理教学案例 1、祸从天降 案例情景介绍: 北方某城市的一个小有名气的餐饮企业,在一个七月最好一天的晚上临近餐厅收档时,迎来了4位男客人。 那天天很热,餐厅的客人很多,餐厅经理和服务员一

《餐饮服务与管理》

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