高中生物课件12腐乳的制作

- 高中生物课件12：腐乳的制作 - 腐乳简介腐乳制作原理腐乳制作流程腐乳的营养价值与食用建议实验：自制腐乳 - 01

高中生物课件12腐乳的制作

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腐乳的制作高中生物

- 课题2 腐乳的制作 - 复习目标：说明腐乳制作过程的科学原理设计并完成腐乳的制作分析影响腐乳品质的条件 - -

腐乳的制作高中生物

- 课题2 腐乳的制作 - 复习目标：说明腐乳制作过程的科学原理设计并完成腐乳的制作分析影响腐乳品质的条件 - -

高中生物 1.2《腐乳的制作》课件 新人教版选修1

- 课题2：腐乳的制作 - 为何臭豆腐“闻着臭，吃着香”呢？ - 原来是豆腐在发酵时，毛霉菌种在较高温度的作用下使豆腐中的蛋白质分解成含硫氨

高中生物知识点腐乳的制作

高中生物知识点《腐乳的制作》 腐乳的制作： 1、实验原理： （1）参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉。 （2）毛霉是一种丝状真菌，

高中生物 1.2《腐乳的制作》课件 新人教版选修1

- 课题2：腐乳的制作 - 为何臭豆腐“闻着臭，吃着香”呢？ - 原来是豆腐在发酵时，毛霉菌种在较高温度的作用下使豆腐中的蛋白质分解成含硫氨

高中生物选修一腐乳的制作课件(人教版)

- 人教版选修1 - 专题1 传统生物技术的应用课题2 腐乳的制作 - - - 阅读

人教版教学课件高中生物人教版选修一专题1课题2腐乳的制作

- 腐乳的制作 - 早在公元5世纪的北魏古籍中，就有关于腐乳生产工艺的记载“于豆腐加盐成熟后为腐乳”。 - 明‘李晔的《蓬栊夜话》亦云：“黟(移)县人喜于

江西省安义中学高中生物 1.2腐乳的制作课件 新人教版选修

- ■高中生物课件（人教课标版） - <#> - 万晓军生物工作室 - E-mail:1223wxj@163.com QQ:719

高中生物 3.9《实验九 腐乳的制作》课件7 浙科版选修1

- 基础知识： - 1、关于毛霉：（1）毛霉是一种丝状真菌，它的菌丝可分为直立菌丝和匍匐菌丝。繁殖方式为孢子生殖，新陈代谢类型为异养需氧型。应用于腐乳等发酵工艺。（2）毛霉在腐乳

高中生物腐乳的制作教案2新人教版选修

课　　题腐乳的制作备课时间上课时间总课时数课程目标知识与技能说明腐乳制作的原理过程与方法注意实验流程的操作环节；动手实践，体验其中的变化情感态度与价值观以制作腐乳为例，了解古代劳动人民对发酵技术的应用