2021年面食加工管理制度

面食加工管理制度 一、面食制作人员必须穿工作服、戴帽子、口罩;不留长发、长指甲;操作前先用肥皂刷洗双手，并反复用清水冲洗。 二、工作台、工具架、电烤箱、烤盘、搅蛋机、面粉机、馒头机、保鲜柜、蒸

面食加工管理制度

面食加工管理制度 　　一、面食制作人员必须穿工作服、戴帽子、口罩;不留长发、长指甲;操作前先用肥皂刷洗双手，并反复用清水冲洗。 　　二、工作台、工具架、电烤箱、烤盘、搅蛋机、面粉机、馒头机、保鲜柜、蒸

外包餐饮水上乐园面食加工卫生管理制度

外包餐饮水上乐园面食加工卫生管理制度一、目的为了避免面食加工发生污染，预防食物中毒二、内容1、加工前必须认真检查各种食品原辅料，发现有腐败变质或者 其它感官性状异常的，不得进行加工。2、不得在面食加工

学校食堂面食加工管理制度

学校食堂面食加工管理制度一、 面食原料供应和制作加工质量由专人负责。加工前应认真检 查各种食品原、辅料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不 得进行加工。二、 从业人员须着工作服、帽，洗手消毒后进

饮食服务中心食堂主食、面食加工管理制度

饮食服务中心食堂主食、面食加工管理制度1、原料必须新鲜，无虫、无异物、无霉变、无酸败。2、合面机、馒头机和绞肉机等食品加工机械设备，用 前用后应及时进行冲洗，随时保持清洁。3、必须保持食堂加工所用的案

2024年面食制作间管理制度

2024年面食制作间管理制度面食制作间管理制度第一条 总则为提高面食制作间的食品安全管理水平，保障消费者的食品安全和健康权益，制定本管理制度。第二条 责任主体1. 面食制作间负责人要切实履行食品安全管

餐饮面食糕点制作管理制度

面食糕点制作管理制度　　1、加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现生虫、霉变、异味、污秽不洁的不能使用。　　2、做馅用的肉、蛋、水产品、蔬

面食制作间管理制度

面食制作间管理制度**面食制作间管理制度**一、**管理目标**1.建立并完善面食制作间的管理制度，确保生产流程安全有序，保障产品质量。2.提高生产效率，减少浪费，降低成本。3.加强员工培训，提升员工

面食制作间管理制度（2篇）

面食制作间管理制度一、 从业人员在加工制作前____分钟开启紫外线灯对制作间消毒。二、面食加工人员必须清洗消毒双手，穿戴好清洁工作服、帽、口罩，方可入内。三、加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、

面食制作间管理制度

面食制作间管理制度面食制作间是指专门从事面食制作的场所，为保证面食制作的卫生安全和生产质量，需要制定一些管理制度。下面是一些可能的面食制作间管理制度的内容：1. 食品安全管理制度：确保面食制作过程中的

面食制作间管理制度

面食制作间管理制度面食制作间是指用于制作面食（如面条、包子、饺子等）的厨房空间。面食制作间的管理制度应包括以下内容：1. 食品安全管理：制定并执行食品安全管理制度，保证面食制作过程中的食品安全。包括食

面食制作间管理制度（3篇）

面食制作间管理制度面食制作间是指用于制作面食（如面条、包子、饺子等）的厨房空间。面食制作间的管理制度应包括以下内容：1. 食品安全管理：制定并执行食品安全管理制度，保证面食制作过程中的食品安全。包括食