植物奶油反式脂肪成分对人体危害大

植物奶油反式脂肪成分对人体危害大植物奶油，也称作“人造奶油”或“氢化油”，德国化学家威罕·诺门所发明，1902年取得专利。原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液体油脂变成半固体油脂。人造

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植物奶油反式脂肪成分对人体危害大近日央视《经济半小时》报道了植物奶油存在健康隐患的消息后，引起社会广泛关注。我们大家突然意识到身边95%的洋快餐、蛋糕、面包都含有这种物质，植物奶油产生的反式脂肪酸一时

反式脂肪

反式脂肪（ Trans fats ），又称为反式脂肪酸、逆态脂肪酸或转脂肪酸（ Trans fatty acid ），是一种不饱和脂肪酸（单元不饱和或多元不饱和）。动物的肉品或乳制品中所含的天然反式脂

你认识反式脂肪吗

你认识反式脂肪吗反式脂肪對心臟的傷害，比動物性脂肪更大，雖然政府在消保團體的強烈要求下，已經要求所有包裝食品自今年起必須標示反式脂肪含量，然而在缺乏宣導的情況下，民眾根本不知道有此項政策，民眾完全沒聽

現代人健康殺手-- 反式脂肪

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人造反式脂肪酸阅读答案

人造反式脂肪酸阅读答案 　　《人造反式脂肪酸》阅读材料　　在日常生活中，人造反式脂肪酸是人们餐桌上必不可少的一部分。香喷喷的奶油蛋糕，金黄色的炸薯条，诱人的起酥面包，爽口的冰淇淋，乃至饼干、咖啡伴侣、

人造反式脂肪酸阅读练习及答案

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反式脂肪酸

反式脂肪酸定义：一类长链的羧酸。可能呈饱和(没有双键)或不饱和(携有双键)。一般多为直链，有的亦会出现支链。脂肪酸是一类羧酸化合物，由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成。我们常提到的脂肪，就是由甘油和脂

氢化植物油惯用名称、危害及产品搜集(2010.12)

氢化植物油惯用名称、危害及产品搜集(2010.12.13) 【不健康的油】: 中文:氢化植物油、半氢化植物油、部分氢化植物油、氢化棕榈油、植物奶油、植物黄油、起酥油、植脂末、奶精、乳马林、人造奶油、人

反式脂肪酸的产生、危害及控制措施

反式脂肪酸的产生、危害及控制措施反式脂肪酸是分子中含有…个或多个反式(trans)双键的非共扼不饱和脂肪酸。天然脂肪酸 中的双键多为顺式(cis),氢原子位于碳链的同侧，反式双键的两个氢原子位于碳链的

食品中反式脂肪酸与其危害及控制

食品中反式脂肪酸与其危害及控制 摘要：用于涂抹、烘焙、煎炸的食品专用油脂，主要以部分氢化油为原料，其中含有多量的反式脂肪酸（TFA）。 近年来的研究表明摄入含有大量反式脂肪酸的膳食对心血管系统和

反式脂肪酸的危害

反式脂肪酸的危害班级:中英六班 姓名:张璨 学号:20107238 脂肪酸是最简单的油脂或脂肪，他们由4到24个碳原子组成的链。这些脂肪酸分子可以是饱和的，即所有碳原子相互连接，饱和的分子室温下是固态