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中餐摆台流程及标准
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餐饮服务(中餐宴会摆台)技能比赛规则和评分标准
膃中餐摆台技能大赛评分标准蒀一、比赛程序荿1、比赛正式开始前,选手提前进入比赛场地,并到赛场工作人员处报到、抽取竞赛次序卡。蚄2、正式比赛时,选手将竞赛次序卡交裁判员,以验竞赛次序。薂3、每轮选手在裁
食品留样记录表(打印)
艺萌幼儿园食品留样记录表 年 月 留样日期食品名称留样数量留样时间储存地点留样人早餐:100克冰箱保鲜柜中餐:100克冰箱保鲜柜午点:10
餐饮服务技能大赛中餐摆台规则和评分标准学习课件
竞赛项目:中餐宴会摆台一、参赛对象:度假区全体员工。二、场景设臵:㈠分组考核,每组3 人参赛;三、考核方式:现场抽签,现场比赛,现场评分。四、标准要求:项目 操作程序及标准 分值扣分得分可采用抖铺式、
餐饮服务(中餐宴会摆台)技能比赛规则和评分标准
中餐摆台技能大赛评分标准一、比赛程序1、比赛正式开始前,选手提前进入比赛场地,并到赛场工作人员处报到、抽取竞赛次序卡。2、正式比赛时,选手将竞赛次序卡交裁判员,以验竞赛次序。3、每轮选手在裁判员统一口
中餐预订标准流程a
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《中餐礼仪培训》课件
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2022年湖南省旅游饭店职业技能大赛中餐服务比赛规则及评分标准
2022年湖南省旅游饭店职业技能大赛中餐服务比赛规则及评分标准一、竞赛内容(一)笔试主要考核选手的文化和旅游政策与法规知识(含时事政 治)(20%)、旅游饭店相关标准知识(20%)、饭店专业知 识(
中餐宴会摆台主题设计
- 燃情四季 - ——中餐宴会摆台主题设计 - 江苏省金坛中等专业学校 郑燕
中餐管理的标准程序
酒店中餐管理的标准程序一.目的: 确保酒店提供之中餐餐饮服务之卫生、品质符合顾客要求。二.范围: 中餐厅内场及外场作业标准及服务流程。三.权责:3.1.外场:执行提供餐饮服务及外场清洁。3.1.
中餐点菜服务标准流程a
文件名中餐点菜服务标准流程电子文件编码CYFW058页 码1-1
中餐宴会服务标准及规
中餐宴会服务标准及规中餐宴会服务的标准和规范因地区和餐厅的不同而有所差异,下面是一些常见的中餐宴会服务标准和规范:1. 服务流程:- 接待和引导客人入座;- 提供菜单,并为客人介绍菜品内容;- 根据客