餐巾折花图示

- 课前准备 - 1、课前分好小组，请学生寻找相关餐巾折花的视频和材料。2、要学生去浙北观察餐巾折花的方法。3、操作用品的准备。（1）教师授课前准备：教学用具和摆台道具（2）学

餐巾折花说课课件

- 餐饮服务 - 餐巾折花 - 一、说教材 二、说教法 三、说学法四、说教学程序 - 一、说教材教学内容 教材地位

餐巾折花说课稿

餐巾折花说课稿一、教学目标通过本次课程的学习，学生将能够掌握餐巾折花的基本技巧和方法，培养他们 的动手能力和创造力，同时提高他们的观察力和耐心。二、教学重点.学生能够正确理解和掌握餐巾折花的基本步骤。

教案餐巾折花复习课程

操作课题餐巾折花实例 ---杯花执教者赵云风教学时数1授课班级2011旅游管理 中专班班级人数22人授课时间2011-11-15授课类型理实一体授课使用教材餐饮服务与管理授课地点实验楼二楼中餐操作室

中餐厅服务第二节中餐服务基本技能餐巾折花教案

第二章 中餐服务第二节中餐服务基本技能第二讲餐巾折花[教学目的] 掌握餐巾折花基本理论[教学重点/难点] 餐巾花的选择和应用总的原则[教学方法] 讲授法，举例法、演示法[课 型] 综合课[

中餐厅服务第二节中餐服务基本技能餐巾折花教案

第二章 中餐服务第二节中餐服务基本技能第二讲餐巾折花[教学目的] 掌握餐巾折花基本理论[教学重点/难点] 餐巾花的选择和应用总的原则[教学方法] 讲授法，举例法、演示法[课 型] 综合课[

中餐厅服务第二节中餐服务基本技能餐巾折花教案

第二章 中餐服务第二节中餐服务基本技能第二讲餐巾折花[教学目的] 掌握餐巾折花基本理论[教学重点/难点] 餐巾花的选择和应用总的原则[教学方法] 讲授法，举例法、演示法[课 型] 综合课[

餐巾折花公开课教案2

中餐服务基本技能-—餐巾折花教学目标:1、知识目标:了解餐巾的作用和餐巾花的种类；基本掌握餐巾折花的六种手法；掌握餐巾花的操作要领。2、能力目标运用基本手法能独立完成简单的植物、动物、实物餐巾花折叠。

餐饮服务基本功：餐巾折花

- 餐饮服务的基本技能 - - - 二、餐巾折花 - （一）餐巾折花的作用1、保洁；2、美化桌面；（

项目四餐巾折花

- 教学内容 - 一、基础知识 （一）认识餐巾 （二）餐巾折花的作用、分类二、餐巾折花操作技能

酒店餐巾折花要求与技巧

酒店餐巾折花要求与技巧餐巾折花的作用使整个宴会环境得到美化。能突出宴会主题，体现餐厅的位序安排。⑶能起到卫生保洁的作用。餐巾折花的基本要求及摆放(1)基本要求操作前要洗手消毒，在干净卫生的托盘或餐盘中

《餐巾折花》教学设计方案

《餐巾折花》教学设计方案科目:餐饮服务与管理班级：11 (4)旅游管理专业时间：2012年11月23日课题第二章中餐厅服务第二节中餐服务基本技能一餐巾折花教学构思：随着人们社会物质文化生活水平的日益提