餐饮部凉菜厨师岗位考核指标说明表

被考核人部门餐饮部岗位凉菜厨师序号指标权重考核指标释义数据源考核人1原料加工25%每天加工半成品能否保证加工原料的色香味，并在使用前（）分钟加工完毕凉菜间主厨评价凉菜间主厨2设备管理25%设备按（）要

H公司厨师考核方案

H公司厨师考核方案一、考核目的通过有效的绩效考核机制使食堂厨师的收入与工作业绩挂勾，以提高厨师的厨艺水平，从而更好地为广大职工服务。二、考核周期 月度考核：对当月的工作表现进行考核，考核时间为下月10

厨师考核方案

厨师考核方案考核目的： 为保证厨师人员的整体水平，厨房的出品能完全符合酒店的要求，并能不断超越酒店的要求，不断提高供餐的性价比，以满足贵宾的要求并超出贵宾的要求，以形成良好的美誉度。考核指标：厨

绩效考核表(餐厅厨师长)

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厨师年度岗位绩效考核表

年度岗位绩效考核表 部门：总务科 岗位：厨师 姓名： 年 月 日考核项目具体内容及定义考核标准考核结果任务绩效根据

食堂厨师考核表

食堂厨师考核表项目具体内容评分标准分值得分伙食 质量1.饭菜不熟或口感较差现象发现一项减2分102.饭菜内发现异物、杂物3.隔夜饭菜不超过12小时，出售时必须高温加热工作 餐搭 配1 ,早餐搭配合理，

食堂厨师考核表

食堂厨师考核表项目具体内容评分标准分值得分伙食质量饭菜不熟或口感较差现象发现一项减2分10饭菜内发现异物、杂物隔夜饭菜不超过12小时，出售时必须高温加热工作餐搭配早餐搭配合理，主食不少于2种每少一种减

厨师长绩效考核表

厨师长绩效考核表考核项目指标分值＿月实际完成情况＿月＿月考核分值考核内容完成率财毛利控制率经营任务是否达到毛利指标务指是否完成下达的经营指标标原料浪费率是否出现原料浪费现象部门费用费用水、电等无浪费顾

餐饮部经理对各厨师长考核表

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厨师长绩效考核表

厨师长绩效考核表 考核项目指 标分值＿月实际完成情况＿月完成率＿月考核分值考核内容财务指标毛利控制率是否达到毛利指标经营任务是否完成下达的经营指标原料浪费率是否出现原料浪费现象部门费用费用水、电等无浪

幼儿园厨师、厨工岗位职责

HYPERLINK "http://rj.5ykj.com/" \t "_blank" 幼儿园厨师、厨工岗位职责 岗位职责规章要求违章处罚1、负责全园学生、教职员工一日三餐的供应工作。   

食堂厨师年度考核个人工作总结篇3

食堂厨师年度考核个人工作总结篇3时间就如何流水一般，瞬间溜走，在不知不觉当中，20__年又要即将结束了，早这一年里，我在__酒店的工作还算圆满的结束了，我虽然身为一名五星级酒店的厨师，但是我在工作中从