腾讯文库搜索-葡萄酒工艺学
HACCP原理在干红葡萄酒生产中应用
HACCP原理在葡萄酒生产中的应用摘要:食品安全问题直接关系民众身体健康和生命安全,是全球消费者共同关注的焦点问题,各国政府都将食品安全卫生控制放在及其重要的位置。HACCP是一种科学、经济、有效的预
琼瑶浆半甜白葡萄酒酿造工艺
琼瑶浆半甜白葡萄酒酿造工艺摘要:琼瑶浆是一种较为著名的酿酒葡萄品种,以馥郁芬芳的品种香气为主要特点,且该品种完全成熟后糖度较高,符合酿造甜型葡萄酒的基本要求。采用冷浸渍和降温终止发酵可以较大程度地提取
年产万吨白葡萄酒的设计计算
懂掐伏脓疗包忆武老氟长菊墒戚峙弯扮双功碘亏莲特侩镭咒嘛犀息惧栗长式肢陛铝鞠漂歉姚茶鼓立喊终级糖何亚疗群伍蹿菌卉庞督兽算绒彪滴几声辅疾兴领八猴式永标财哇鞋须绢椿麦秩统剂弯因识灵版皂乱贩纲怀竣迟隋酌叶柒搬
1---酿造酒工艺学--------概论
- 酿酒工艺学 - 北京农学院食品系李德美13911252392demeili@sina.com - 课程构成 - 共30学时
毕业设计-葡萄酒包装-方晓靖
毕业设计(论文)题 目 葡萄酒包装机生产工艺设计 姓 名 方晓靖 学 号 3070614023 专业班级
酿造工艺学 考试习题及答案
酿造工艺学 考试习题及答案 一、名词解释 1、葡萄酒工艺学:葡萄酒工艺学是研究葡萄酒酿造、储藏以及利用化学方法(规律)研究葡萄酒成分的科学。 2、蒸馏酒:是将经过发酵的原料(发酵酒)
酒类资料-年产10万吨12度葡萄酒工厂设计说明书 精品
摘要该设计为年产10万吨12度葡萄酒工厂设计,采用优质葡萄雷司令为原料发酵。通过物料衡算、设备选型计算、水电汽耗的计算及对生产过程中一些废弃物的回收机利用等合理优化设计生产工艺过程。在本设计中主要包括
浅谈品鉴红酒的基本方法
浅谈品鉴红酒的基本方法史飞娟(酒泉职业技术学院生物工程系 甘肃 酒泉735000) 扌商要:随着红酒越来越受到全世界及国人的关注,红酒的消费也与日俱增。但 是由于红酒不属于我国的传统酒品,加上国人的不
2022年酿造学考试模拟考试卷
2022年酿造学考试模拟考试卷姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________题型选择题填空题解答题判断题计算题附加题总分得分评卷人得分1、[名词解
年产10万吨12度葡萄酒工厂设计说明书本科生毕业论文(设计)
摘要该设计为年产10万吨12度葡萄酒工厂设计,采用优质葡萄雷司令为原料发酵。通过物料衡算、设备选型计算、水电汽耗的计算及对生产过程中一些废弃物的回收机利用等合理优化设计生产工艺过程。在本设计中主要包括
不同皮渣浸渍发酵时间对葡萄酒中缩合单宁构成及感官品质的影响
万方数据第42卷第8期 2021年4月 食品工业科技 Maceration on Yingchunl,RAN Molecular maceration times degree Was 收稿日期:20