西式面点制作基础

- 西式面点制作基础 - 烹饪教研室：田晶 - 什么是西式面点？ - 西式面点(西点)英文写作west pastry,主要是指

西式面点制作基础

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西式面点制作基础

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西式面点制作基础

- 西式面点制作基础 - 绪论西式面点制作原料与设备西式面点制作基本技法经典西式面点品种制作实例西式面点装饰艺术与审美西式面点创新思路与方法西式面点制作实践环节指导

西式面点制作教案

《西式面点》项目一混酥类任务一曲奇饼干实践目标：1、通过示范让学生了解黄油曲奇饼干的基本制作过程。2、通过练习让学生掌握黄油曲奇饼干的制作。3、培养学生良好的卫生习惯。实践学时：3学时重点难点：1、

西式面点制作技术 期中试卷及答案

i式面点制作技术期中试卷（20至20学年度）考核科目： 第__ 学期 考核性质： 期中专业： 年级：班级： 学生姓名：学号：大题序号 *—•四五七合计成绩大题得分一、单选题（每题1分，共计20分）1、

高职西式面点教案

教案高职西式面点教案一、引言1.1背景1.1.1西式面点在我国餐饮市场的需求越来越大，西式面点师成为热门职业。1.1.2本教案旨在通过系统的高职西式面点教学，培养学生掌握西式面点的制作技术。1.1.

(西式面点工艺与实训)第一章西式面点概述

- 第一章 西式面点概述 - - 价我免倍拦蛋藏姜萤哺失帅想宅滓号纬晰皮仪凡漆玻删枣骏纬细浙歪熙候(西式面点工艺与实训)第一章西式面点概述(西式面点工艺与

(西式面点工艺与实训)第一章 节 西式面点概述

- 第一章 西式面点概述 - - 西式面点的概念 - 　　西式面点(西点)英文写作west pastr

西式面点知识

西式面点师(五级/初级) 第一章西式面点的概况 第一节西式面点概念 西点的起源与发展历史 奠定现代焙烤食品工业的先驱者是古代埃及人 公元前8世纪,埃及人将发酵技术传到了地中海沿岸的巴勒斯坦。 公元前6

西式面点介绍

西式面点介绍一、西式面点的概况 　　1、西式面点的概念及特点 　　西式面点，是相对于中式面点而言的一类面点。它是对西方欧美国家的各种点心的统称。法国、英国、美国、俄罗斯等国的点心最具代表性。其用料