过敏源物质控制记录

过敏源物质监控记录序号过敏源物质种类过敏源物质在本公司是否有所在位置备注1花生及其制品烘烤花生，花生酱，花生粉，花生油，落花生2甲壳类动物及其制品小虾，螃蟹，龙虾，小龙虾3鱼类及其制品狼鲈，鲣鱼，比目

过敏源控制管理规定

1、目的正确识别过敏源物质，采取相应的措施对过敏源的采购、储存、使用等全过程的有效控制，以确保产品符合国家或出口国的要求，保证食品安全。2、范围适用于公司所使用的原料、辅料中涉及过敏源物质的识别、采购

过敏源控制程序

过敏源控制程序一、 目的制定该程序以保证避免食品过敏源的交义污染，控制职工将过敏源物质带入 厂区污染产品，导致消费者食用后过敏，控制产品本身的过敏源对员工及消费者 的保护。二、 适用范围适用于本公司原

过敏原控制措施及过敏源物质

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过敏源控制管理规定

过敏源控制管理规定目的正确识别过敏源物质，采取相应的措施对过敏源的采购、储 存、使用等全过程的有效控制，以确保产品符合国家或出口国的 要求，保证食品安全。范围适用于公司所使用的原料、辅料中涉及过敏源物

过敏源控制程序

过敏源控制程序目的制定该程序以保证避免食品过敏源的交叉污染，控制职工将过敏源物质带入厂区污染产品，导致消费者食用后过敏，控制产品本身的过敏源对员工及消费者的保护。 二、适用范围适用于本公司原料采购、产

过敏原控制措施及过敏源物质

过敏原控制措施对于一些敏感人群，一些食品成分能够产生过敏反应或者食品不耐症反应。根据剂量和消费者对于某 种成分的敏感性，这些反应的等级可以从温和到严重。包含过敏原的主要食品类：花生，树生干果（松果，榛

过敏源控制作业规范

过敏源管理作业规范A-0 日期：2023年12月01日机密等级: ☐机密 R一般滁州华冠饮料有限企业公布日期：2023-12-01

食品过敏源控制程序

食品过敏源控制程序XXXXXX食品有限公司 文件名称 页数 食品过敏源控制程序 3页 文件编号 版次 A1 XXX/ZY-PB16 1. 目的:建立全面的食物过敏原预防控制项目，确保食物安全。 2.

过敏源培训考试试题

过敏源培训考试试题1、过敏源指能够诱发机体发生过敏反应的抗原物质，如花生、坚果、牛奶、豆制 品、鱼、贝类、鸡蛋、小麦均属于常见的食品过敏源。对（正确答案）错2、工厂所有员工需接受每年一次的工厂过敏源管

食品过敏源控制程序文件

文件名称食品过敏源控制程序页数3页文件编号XXX/ZY-PB16版次A11.目的：建立全面的食物过敏原预防控制项目，确保食物安全。3.适用范围：适用于本司过敏源物质采购、储存、生产加工、清洁、成品储存

食品过敏源过程控制程序

食品致敏物质管理程序1、目的为有效控制公司含有致敏物质食品的生产加工、储存过程，防止致敏物质的交叉污染，避免部分特殊人群出现过敏反应的食品安全事故，将食品安全风险降低至最低，特制定本程序。2、适用范围