腾讯文库搜索-酒店西餐扒房服务流程图
西餐零点服务礼仪流程
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西餐服务流程
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《西餐服务流程》课件
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酒店餐饮部西餐午晚餐服务工作程序(星级)
西餐午晚餐服务工作程序餐厅经理在召开班前会时检查员工仪容仪表,介绍当日特色菜及推荐菜后, 检查灯光、空调、桌椅、台面布置、整个餐厅的卫生后,餐厅所有人员就位,仪 态端庄、微笑自然做好迎客准备。一,恭迎
酒店餐饮部西餐派菜服务的工作程序(星级)
西餐派菜服务的工作程序操作者:餐厅服务员.派菜工具:西餐派菜要用服务叉,服务匙各一把;切肉刀、叉各一把。.派菜要领:⑴将匙和叉的柄握在手中,叉的底部靠在匙柄上,用手指控制来钳食物。⑵食指夹在叉和匙之间
西餐服务流程
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酒店西餐厨师领班岗位职责
酒店西餐厨师领班岗位职责 直接上级:西餐厨师长 直接下属:西餐厨师 岗位职责 1.与厨师长一起安排员工工作。 2.监督员工的工作,安排工作细节和具体工作任务。 3.监督、检查员工的个人卫生
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