食品分析与检验试题

食品分析与检验技术模拟试卷一一、单项选择题〔每题1 分，共15 分 〕在以下每题的四个备选答案中选出一个正确的答案，并将其字母标号填入题干的括号内。以下属于法定计量单位的是〔 〕里 Ｂ．磅 Ｃ．斤 Ｄ

食品分析详细答案

1、思考题：1、采样一般分哪几个步骤进行?答：一般分三步，依次获得检样、原始样品和平均样品。 1、检样：由分析对象大批物料的各个部分采集的少量物料称为检样。 2、原始样品：许多份检

食品分析检验第二讲(第二章)2...(1)ppt课件

- 食品分析与检验 - 食品分析与检验 - 第一节 样品的采集 - 一、正确采样的意义二、基本概念

食品分析第12章食品添加剂

- 第十二章 食品添加剂的测定§1 概述 一、 食品添加剂的种类 - 食品添加剂 ——是指为改善食品品质和色、

第三章 水分的测定 食品分析教学课件 ppt[精]

- 第二章 水分的测定引言 - 水的作用水是维持动、植物和人类生存必不可少的物质之一。在动、植物体内，水不仅以纯水状态存在，而且常常是溶解那些可溶性物质(例如糖类和许多盐类)而

食品分析实验内容

实验一 仪器的认识、清点、洗涤、干燥和使用一、实验目的1．牢记和遵守化学实验室规则、要求和安全守则。2．认领、熟悉实验常用仪器。 3．掌握常用玻璃仪器的洗涤和干燥方法。4. 掌握容量瓶和移液管等仪器

食品分析6添加剂

- 第六章 食品添加剂的测定第一节 概 述一、食品添加剂的定义和分类食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。食品添加剂有：

食品分析4

- 第四章 食品中成分元素的测定 - 第一节 概述一、食品中成分元素的分类 根据元素茬食品中含量的高低，可将其分为以下四类:大量元素 包括碳、氢、氧、氮。 常量元素

食品分析单选填空题.

一、选择题1．对样品进行理化检验时，采集样品必须有 AA代表性   B典型性    C随意性   D适时性2．使空白测定值较低的样品处理方法是BA湿法消化  B干法灰化  C萃取    D蒸馏3．下列

食品分析检测试题库(食品检验工)

食品分析与检测之食品检测工论证试题库基础知识、程序1、系统误差通常可分为方法误差、试剂误差、仪器误差及主观误差，在食品分析中消除该误差的常用手段有：回收率实验、做空白试验和仪器校正。2、样品采样数量为

食品分析与检验教学教改初探

食品分析与检验教学教改初探 摘要 针对目前食品分析与检验课程教学过程中存在的问题，结合课程教学特点以及实际教学中存在的诸多问题，以培养应用型人才为最终目标，从教学内容、教学方法等方面提出了食品分

食品分析新技术论文

食品分析新技术 摘要:近年来,各方面的先进技术不断渗透到食品分析技术中,使食品分析技术的发展十分迅速。日益增多的分析仪器和分析方法,使得仪器分析在食品分析中所占的比重不断增长,成为现代食品分析的重要支