食堂主食间岗位职责正文

食堂主食间岗位职责正文第1篇：食堂主食间操作规范食堂主食间操作规范1、按工作计划计算出所需米面的出库量准确提取，确保无浪费。 2、每天下午做好第二日所用大米挑选工作，若发现有发霉、变质大米及时上报。3

主食人员岗位职责

主食人员岗位职责 1.负责本食堂的饭粥供应，按主食计划做好供应准备工作。 2.淘米要干净，做到无糠,无大的沙粒、泥块等杂质。 3.烧粥要干稀适中，米饭要软硬适中，保证供应,不脱销

主食组人员岗位岗位职责

主食组人员岗位岗位职责　　一、负责本食堂的饭粥供应，按主食计划做好供应准备工作。 　　二、淘米要干净，做到无糠，无大的沙粒、泥块等杂质。 　　三、烧粥要干稀适中，米饭要软硬适中，保证供应，不脱销。 　

食堂主食间操作规范

食堂主食间操作规范1、按工作计划计算出所需米面的出库量正确提取，保证无浪费。2、每日下午做好第二日所用大米精选工作，若发现有发霉、变质大米实时上报。3、米饭内不得出现玻璃、钉子、沙子、头发、虫子等杂物

学校食堂主食采购单

学校食堂主食采购单学校名称：大成完小 2012 年 月 日序号商品名称单位数 量单 价金 额售 货 人备 注123456789合计大写：

饮食服务中心食堂主食、面食加工管理制度

饮食服务中心食堂主食、面食加工管理制度1、原料必须新鲜，无虫、无异物、无霉变、无酸败。2、合面机、馒头机和绞肉机等食品加工机械设备，用 前用后应及时进行冲洗，随时保持清洁。3、必须保持食堂加工所用的案

食堂主食班长总结 主食班班长的个人事迹材料

食堂主食班长总结_主食班班长的个人事迹材料我叫xxx，xxxx人，20007年12月入伍，2009年7月入党，中士军衔，现任xxxxx主食班班长。入伍六年来，我始终以“优秀党员的标准”严格要求自己，在

学校食堂主食采购单 (2)

学校食堂主食采购单学校名称： 年 月 日序号商品名称单位数 量单 价金 额售 货 人备 注123456789合计大写：

主食制作间管理制度.doc

主食加工间治理制度1、加工食品的机械〔和面机、压面机、馒头机、蒸箱、电饼铛、炸锅等〕必需定期清理，保持清洁干净。2、钱肉机、打馅机要求每日清洗。3、面案无污渍，并不得有其他用途。4、制作米饭和各种粥类

食堂主食加工监控记录 - 北京建筑大学-后勤集团

食堂主食加工监控记录编号：JYHQ-JL-8.2.3、8.2.4-04日期名称主料量辅助量温度时间是否偏离记录人验证人关键限值：1、米饭：100℃以上时，4—5分钟；2、面制品：a.蒸制：100℃以上

餐饮中心主食加工间管理制度

主食加工间管理制度1、加工食品的机械（和面机、压面机、馒头机、蒸箱、电饼铛、炸锅等）必须定期清理，保持清洁干净。2、铰肉机、打馅机要求每日清洗。3、面案无污渍，并不得有其他用途。4、制作米饭和各种粥类

餐饮中心主食加工间管理制度

餐饮中心主食加工间管理制度1、加工食品的机械（和面机、压面机、馒头机、蒸箱、电饼铛、炸锅等）必须定期清理，保持清洁干净。2、铰肉机、打馅机要求每日清洗。3、面案无污渍，并不得有其他用途。4、制作米饭和