腾讯文库搜索-食源性寄生虫及危害
《食源性致病菌》PPT课件
- 第一章、食源性致病菌 - - - 食品污染:食品在生产、加工、包装、储存、运输、销售、烹调等环节(非故意加入)食品中有
食源性疾实验室检测技术要点
- - - 前言 - 食物中毒应急处理与现场调查 - - 现场调查中的实验室支持
食源性疾患处置制度范文(2篇)
食源性疾患处置制度范文1、餐饮企业的业主是食品安全第一责任人,要负起食品安全第一责任。2、餐饮企业食品安全管理人员要定期自查食品原料、凉菜、熟肉制品质量和储存状况,积极消除食品安全风险。3、食源性疾患
食品中毒与食源性病源微生物
- 第10章食品中毒与食源性病源微生物 - 10.1食品中毒概述10.1.1食品中毒概念食物中毒,指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急
食源性医院感染风险评估与控制
食源性医院感染风险评估与控制一、引言医院感染是当今医疗机构面临的重大挑战之一,其中食源性医院感染占有相当的比例。食源性医院感染是指患者在医院内因食用或接触食物而引发的感染。这种感染途径较为隐蔽,容易被
预防食源性甲醇中毒的警示
预防食源性甲醇中毒的警示甲醇是什么?甲醇俗称木醇、木精,是一种透明、无色、有毒的挥发性液体,广泛用做工业溶剂 和化工原材料,可经呼吸道、皮肤、消化道进入入体而引起中毒。甲醇对人体的毒作 用是由甲醇本身
食源性细菌PPT课件
- 舌尖上的病原微生物 - ——细菌 - 食源性细菌 - 定义: 细菌性食源性疾病是指由于食用或饮用了被致病菌或其毒素污染
2024年食源性监测方案范文
2024年食源性监测方案范文食源性监测是保障食品安全的重要手段,通过对食品生产、流通、加工环节进行监测,可以及时发现食品安全风险,保护消费者的健康权益。为了进一步加强食源性监测,提高食品安全水平,制定
食源性致病菌质控盲样考核结果
食源性致病菌质控盲样考核结果食品安全工作是关系到人民群众生命健康的重要工作,监测食品中致病菌污染或携带程度是保障食品安全和控制食源性疾病的重要手段[1]。微生物性危害是我国食源性疾病发生的主要原因[2
食源性传染病医院感染预防与控制
食源性传染病医院感染预防与控制一、引言食源性传染病是指通过食物、饮水等途径传播的疾病,包括细菌性、病毒性、寄生虫性等。近年来,食源性传染病在全球范围内频繁发生,严重威胁着人类的健康。医院作为救治患者的
食源性感染免疫与免疫预防课件
- 关于食源性感染免疫与免疫预防 - - 第一页,本课件共有38页 - 1.食源性感染 :指由摄食而进入人体的传染性病原或有
2024年食源性监测自查报告
2024年食源性监测自查报告____年食源性监测自查报告一、引言作为食品安全管理的重要组成部分,食源性监测自查旨在评估食品安全风险和监管措施的有效性。本报告旨在总结____年我国食源性监测自查的结果,