餐巾折花教案

哈一职教案设计案例 课 题餐巾折花授课时间2013年 11 月 15日授课类型新授课学时2教学目标知识与技能了解餐巾和餐巾花的种类及特点,掌握餐巾折花的基本技法和要领

实训项目二餐巾折花

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教案餐巾折花

旅游类专业教学教案操作课题餐巾折花实例 杯花执教者赵云风教学时数1授课班级2011旅游管理中专班班级人数22人授课时间2011-11-15授课类型理实一体授课使 用教材餐饮服务与管理授课地点实验楼二楼

餐巾折花说课稿

说课稿今天我说课的课题是《餐巾折花》 ，它是中餐服务的基本技能之一。（高等教育出版社《餐饮服务与管理》第二版 P24-38）一、说教材本节课程内容位于高等教育出版社出版的《餐饮服务与管理》的第二章《中

餐巾折花说课稿

餐巾折花说课稿一、教学目标通过本次课程的学习，学生将能够掌握餐巾折花的基本技巧和方法，培养他们 的动手能力和创造力，同时提高他们的观察力和耐心。二、教学重点.学生能够正确理解和掌握餐巾折花的基本步骤。

餐巾折花实训报告

旅游学院学生课程作业评分表学生（组长）姓名：XX年级/专业/班2009级工商景区管理2班学号14034066课程名称餐饮管理与服务课程学分2任课教师XX作业布置内容实训报告作业布置要求根据餐饮实训，编

餐巾折花优质课件

- - - 新课导入 - 餐巾的由来据说在１５世纪时的英国，因为还没有剃刀，男人们都留着大胡子。在当时还没有刀叉的情况下，手抓肉食

六大技能之餐巾折花

- 餐饮六大技能之餐巾折花 - 主讲师： - 六大技能分类 - 托盘摆台上菜分菜斟倒酒水餐巾折花

餐巾折花艺术3餐巾折杯花

- 餐巾折杯花 - 1、口布打开,反面向上。 - 2、旋转45°后，左手按住左角。 - 白鹤放影

餐巾折花公开课教案

中餐服务基本技能------餐巾折花教学目标:1、知识目标:了解餐巾得作用与餐巾花得种类;基本掌握餐巾折花得六种手法;掌握餐巾花得操作要领。2、能力目标运用基本手法能独立完成简单得植物、动物、实物餐巾

餐巾折花公开课教案2

中餐服务基本技能-—餐巾折花教学目标:1、知识目标:了解餐巾的作用和餐巾花的种类；基本掌握餐巾折花的六种手法；掌握餐巾花的操作要领。2、能力目标运用基本手法能独立完成简单的植物、动物、实物餐巾花折叠。

餐巾折花说课课件

- 餐饮服务 - 餐巾折花 - 一、说教材 二、说教法 三、说学法四、说教学程序 - 一、说教材教学内容 教材地位