餐饮单位餐饮具消毒记录表

餐饮单位餐饮具消毒记录表日期/时间消毒品种消毒方法消毒过程消毒员签 字种 类数 量消毒剂使用量（化学法）消毒温度(热力)其他方法消毒时间餐饮单位餐饮具消毒记录表单位—————————日期—————

餐饮通点菜收银操作培训手册

点菜收银 培 训 手 册佳成软件公司实施部前言收银员、咨客人员需要掌握的内容是根据信息化实际处理方式规定的，作为收银员，首先必须掌握的内容就是打折优惠、结帐收银；同时在前台收银时也有开台点菜处理的情

餐饮工作手册内容

餐饮部工作手册第一章 总 则1.1 餐饮部简介餐饮部是酒店销售饮食产品、为宾客提供相应服务和顾客用餐的场所。餐饮服务的主要任务是，按照规范化的服务程序和服务标准，采用一定水平的服务技巧及时为顾

餐饮集团绩效管理手册

关于本操作手册2010年某集团绩效管理操作手册，旨在向某集团集团各级管理人员以及人力资源管理部门的专业人士提供绩效管理的系统指导。本手册包括三个部分：绩效管理体系概览绩效管理体系操作指南绩效管理问题解

餐饮企业培训手册

餐饮企业迎宾员的培训手册一、    岗位职责和重要性  A、 岗位职责：站在餐厅大门两侧迎接客人入店，仪态端庄大方，面带微笑，见到客人进店须热情致以问候，并用“欢迎光临”“你好”之类 的礼貌用语，引

鼎辣餐饮集团员工手册

致辞篇各位亲爱的伙伴：你好！欢迎你加入鼎辣并将其作为你的事业。鼎辣公司志向作为全国性的餐饮连锁集团，在公司初期发展阶段，以其实现未来美好愿景的坚定决心和无往不胜的信心，在独特的经营理念和不断更新完善的

餐饮及茶楼工作手册

（一）楼面经理任务：协助总经理，督导员工为客人提供__服务。汇报：茶楼总经理管理；茶楼全体员工职责范围：1、 总经理不在时代替他使茶楼正常运行。2、 随时检查员工的工作服的整洁及佩戴名牌。3、 从员工

餐饮管理厨房手册

餐饮管理公司厨房手册第三册《厨师长版》广州市麦点九毛九餐饮管理有限公司 总厨办 二〇一〇年三月十五日目 录适用范围:本册适用于九毛九餐

餐饮管理手册全册

餐饮管理手册全册岗位职责 第一节 服务部岗位职责 主管岗位职责 1、 负责工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务 2、 按照服

餐饮实用手册[修改版]

第一篇：餐饮实用手册实用手册 【餐饮毛利率计算公式 、开业前总体计划】 计算成本的公式是：成本=售价×（1—毛利率） 例：已知毛利率为36%，售价为126.36元，成本应是多少？ 解：成本=126.3

工作手册-餐饮部工作手册53页 精品

餐 饮 部第一节 餐饮部简介餐饮部是酒店最重要的直接接触宾客，为宾客提供餐饮服务的部门，也是酒店经营收入的重要部门之一。餐饮部负责为宾客提供菜点服务、酒水服务、宴会服务、咖啡厅服务、中西自助餐服

餐饮的员工手册怎么写大全

餐饮的员工手册怎么写大全 餐饮的员工手册怎么写大全篇1　　1、 准时上下班，不得迟到，早退和旷工，如有违反，按集团相关规定处理。　　2、 请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，