高中生物 1.2《腐乳的制作》课件 新人教版选修1

- 课题2：腐乳的制作 - 为何臭豆腐“闻着臭，吃着香”呢？ - 原来是豆腐在发酵时，毛霉菌种在较高温度的作用下使豆腐中的蛋白质分解成含硫氨

2019-2020年高中生物 1.2《腐乳的制作》教案 2 新人教版选修1

2019-2020年高中生物 1.2《腐乳的制作》教案 2 新人教版选修1一、课题目标：以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用，说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作，分析影响腐乳品质的条件。

2019-2020年高中生物 专题1 课题2 腐乳的制作导学案新人教版选修1

2019-2020年高中生物 专题1 课题2 腐乳的制作导学案新人教版选修1一、基础知识腐乳制作的原理1．腐乳的发酵有多种微生物的 ，其中起主要作用的是 ，它是一种

2019-2020年高中生物 1.2腐乳的制作（第1课时）学案 新人教版选修1

2019-2020年高中生物 1.2腐乳的制作（第1课时）学案 新人教版选修1学习目标 1.以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用。2.说明腐乳制作过程的科学原理。3.设计并完成腐乳的制作，分析影响腐乳

2019-2020年高中生物 1.2《腐乳的制作》教案 1 新人教版选修1

2019-2020年高中生物 1.2《腐乳的制作》教案 1 新人教版选修1一、教学目标的确定在课程标准中，对该节内容描述为“运用发酵食品加工的基本方法”。该条内容标准属于独立操作水平，要求同学们能够独

2019-2020年高中生物《腐乳的制作》教案7 新人教版选修1

2019-2020年高中生物《腐乳的制作》教案7 新人教版选修1教学目标知识：说明腐乳制作的原理情感：以制作腐乳为例，了解古代劳动人民对发酵技术的应用；养成细心严谨的科学态度能力：注意实验流程的操作环

2019-2020年高中生物1.2腐乳的制作导学案新人教版选修1

2019-2020年高中生物1.2腐乳的制作导学案新人教版选修1班级： 姓名： 小组： 【学习目标】1.说明腐乳的制作原理。2.设计并完成腐乳的制作

高中生物 1.2《腐乳的制作》课件 新人教版选修1

- 课题2：腐乳的制作 - 为何臭豆腐“闻着臭，吃着香”呢？ - 原来是豆腐在发酵时，毛霉菌种在较高温度的作用下使豆腐中的蛋白质分解成含硫氨

2019-2020年高中生物 1.2腐乳的制作（第2课时）学案 新人教版选修1

2019-2020年高中生物 1.2腐乳的制作（第2课时）学案 新人教版选修1课前预习使用说明与学法指导1.据学习目标，认真预习课本至少15分钟，用红笔标重点和疑难点。2.真独立完成预习自测。知识准备

2019-2020年高中生物 专题一 课题2 腐乳的制作导学案新人教版选修1

2019-2020年高中生物 专题一 课题2 腐乳的制作导学案新人教版选修11．经过微生物的发酵，豆腐中的蛋白质被分解成小分子的 和 ，脂肪被分解成 和

高中生物 课时训练2 腐乳的制作 新人教版选修1

课题2　腐乳的制作课时训练2　腐乳的制作1.现代科学研究表明,多种微生物参与了腐乳的发酵,其中起主要作用的是(　　)。　　　　　　　　　　　　　　A.青霉 B.曲霉 C.毛霉 D.根霉解析:参与腐乳发

2019-2020年高中生物 1.2腐乳的制作教案 新人教版选修1 (I)

2019-2020年高中生物 1.2腐乳的制作教案 新人教版选修1 (I)一、【课题目标】（一）知识与技能说明腐乳制作的原理   （二）过程与方法 注意实验流程的操作环节；动手实践，体验其中的变