《泡菜制作习题》课件

- 泡菜制作习题 - contents - 目录 - 泡菜简介泡菜制作过程泡菜种类和风味泡菜制作习题及答案泡菜制作注意事项

泡菜的制作20183

- 课题3 泡菜制作 - 一、菌种——乳酸菌 - 1、分布：空气、土壤、植物体表、人或动物肠道内等 - 2、代谢类型：异养厌氧

腐乳与泡菜的制作

- 1、原理 - 毛霉等真菌：异养需氧型、最适生长温度：15-18℃ - 蛋白质→多肽、氨基酸；脂肪→甘油、脂肪酸 - 课题2 腐乳

生物：1.3《制作泡菜并检测亚硝酸盐含量》教案（2）（新人教版选修1）

制作泡菜并检测亚硝酸盐含量一、教学目的     1.了解泡菜制作的原理、方法，尝试制作泡菜；     2.了解亚硝酸盐对人体的危害及测定其含量的原理，尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐的含量变化，讨论与此

泡菜的制作

- 泡菜的制作 - - - 为什么日常生活中要多吃新鲜蔬菜，不吃存放时间过长、变质的蔬菜或腌制的蔬菜？

制作泡菜实验报告单课件

制作泡菜实验目的：学会制作泡菜实验材料：1 、包菜一颗（萝卜、白菜、辣椒、黄瓜都可以）2 、盐、白酒、白（红）糖、花椒、小尖椒、香叶、蒜瓣、姜片、八角3 、泡菜坛制作步骤1 、洗菜：剔除蔬菜中的病斑烂

实验七泡菜的制作和评价

实验七 泡菜的制作与评价（8学时）一 实验目的1．熟悉泡菜加工的工艺流程，掌握泡菜加工技术。2．在实践中验证理论上泡菜加工中发生的一系列变化。二 实验原理利用泡菜坛造成的坛内嫌气状态，配制适宜乳酸菌

制作泡菜并检测亚硝酸盐含量ppt课件

- 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 - - - JLSSYBYH - 目前较受欢迎的是川味和韩味

泡菜制作1课时教案生物高二选修一专题一课题3人教版

专题1 传统发酵技术的应用课题1.3 制作泡菜并检验亚硝酸盐含量第一课时1 教学目标1.1 知识与技能：泡菜制作过程中乳酸菌发酵的原理1.2过程与方法乳酸菌发酵与细胞呼吸的联系1.3情感、态度与价

泡菜制作1课时教案生物高二选修一专题一课题3人教版

专题1 传统发酵技术的应用课题1.3 制作泡菜并检验亚硝酸盐含量第一课时1 教学目标1.1 知识与技能：泡菜制作过程中乳酸菌发酵的原理1.2过程与方法乳酸菌发酵与细胞呼吸的联系1.3情感、态度与价

分子与细胞第5章细胞的能量供应和利用李小琼教案：专题1课时3泡菜制作

（课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐的含量生物组高二备课组一、基本说明.模块：选修1生物技术实践.年级：高中二年级.所用教材版本：人民教育出版社.所属的章节：专题1传统发酵技术的应用二、教学设计.学习目标：

泡菜制作和亚硝酸盐测定

- 泡菜制作容易，成本低廉，风味可口，利于贮存。 - 据北魏孙思勰的《齐民要术》一书中，就有制作泡菜的叙述，可见至少一千四百多年前，我国就有制作泡菜的历史。