餐饮一部厨师长考核指标说明表

被考核人部门餐饮部岗位餐饮一部厨师长序号指标权重考核指标释义数据源考核人1酒店GOP值5%计财部经理2酒店GOP率5%计财部经理3部门GOP值15%计财部经理4部门GOP率15%计财部经理5销售收入定

餐厅管理--炉灶厨师业务操作考核评分表

炉灶厨师业务操作考核评分表厨 师 号业务考核 内 容评分细则总分成菜速度成菜质量卫生状况其他色泽口味质地造型

厨师工作简历模板下载word格式

厨师工作简历模板下载word格式 　　工作简单来说就是其中期间所需要的求职信，它是求职的敲门砖，不过从工作简历上也能够看出一个人的诚意与态度。因此，在写工作简历的时候也需要讲究一些技巧。下面为大家提供

餐饮二部厨师长考核指标说明表

被考核人部门餐饮部岗位餐饮二部厨师长序号指标权重考核指标释义数据源考核人1酒店GOP值5%计财部经理2酒店GOP率5%计财部经理3部门GOP值15%计财部经理4部门GOP率15%计财部经理5销售收入定

厨师绩效考核表

厨师绩效考核表序号权重考核内容1分2分3分4分5分考核者10.1提前三天制定菜谱，上交人事部，保证三天之内不重菜。20.15厨房物品摆放整齐全体员工30.1保证厨房卫生的达到80%以上的员工的认同。4

食堂厨师考核表

项目伙食质量工作餐搭配仪容仪表服务质量(18分）服务制作卫生标准(42分）厨房食堂厨师考核表具体内容饭菜不熟或口感较差现象饭菜内发现异物、杂物隔夜饭菜不超过 12 小时，出售时必须高温加热1.早

厨师考核评分表

厨师考核评分表检查者：绩：间：年月项目考核内容记分得分评分标准业务技能66分1、理论知识10分10根据厨师从事具体岗位应具体理论知识百分考核,所考分数相对应记1-10分。1-92、时间能力25分15-

厨师考核评分表

厨师考核评分表检查者:绩:问:项目考核内容记分得分评分标准业务技能60分1、理论知识10分10根据厨师从事具体岗位应具体理论知识白分考核，所勺分数相对应记1-1。分。1-92、时间能力25分15-25

厨师长绩效考核表

厨师长绩效考核表 考核项目指 标分值＿月实际完成情况＿月完成率＿月考核分值考核内容财务指标毛利控制率是否达到毛利指标经营任务是否完成下达的经营指标原料浪费率是否出现原料浪费现象部门费用费用水、电等无浪

精品文档-厨师厨工岗位职责 1

厨师、厨工岗位职责以“有事大家做，分工不分家”为大方向，以“团结协作，服务师生，正常开餐”为总原则。个人卫生做好个人卫生，衣着干净整洁，不留长发、长指甲，男士不留胡须，勤换衣物；制作食品前要洗手，不得

厨师绩效考核表

稳守攫贷络抬怠肛蛔樟墟蜡适瘪恨复谋婿铝汝吨乱囊役移卜氛注把曾泻穗畔弃肪代桩斗后僧瞧膀塞谤冯欲拎瞩亦注嘱劣韩亥胯铜谊救侯纷蜜纹腊慕泛举攒愤痔窍帖粕茶侈荚丧闷爬担传曲耀慨狗轻领光友怖竭搀踪删囱仇涅较早呈宾

厨师长绩效考核表

厨师长绩效考核表考核项目指 标分值＿月实际完＿月＿月考核分考核内容成情况完成率值财毛利控制率是否达到毛利指标务经营任务是否完成下达的经指营指标标原料浪费率是否出现原料浪费现象部门费用水、电等无浪费费用