《园艺产品贮藏加工》课程教学大纲

园艺产品贮藏加工课程教学大纲STORAGE AND PROCESS OF HORTICULTURAL PRODUCT学时数：48 其中：实验学时:课外学时: 学分数：3 适用专业：园艺一、课程的性质、

园艺产品贮藏与加工试题

园艺产品贮藏与加工试题名词返砂：即糖制品经糖制、冷却后，成品表面或内部出现晶体颗粒的现象，使其口感变粗，外观质量下降。呼吸商：指植物组织在一定温度下，单位时间、单位重量的园艺产品呼出的CO2和吸入O2

园艺产品贮藏与加工试题

园艺产品贮藏与加工试题名词返砂：即糖制品经糖制、冷却后，成品表面或内部出现晶体颗粒的现象，使其口感变粗，外观质量下降。呼吸商：指植物组织在一定温度下，单位时间、单位重量的园艺产品呼出的CO2和吸入O2

园艺产品贮藏加工

- 观赏植物采后生理与技术Postharvest Physiology and Technology of Ornamental Plants - 中国农业大学

园艺产品贮藏加工

- 观赏植物采后生理与技术Postharvest Physiology and Technology of Ornamental Plants - 中国农业大学

园艺产品贮藏与加工-试卷C

园艺产品贮藏与检测（三）一、名词解释（每小题3分，共15分）1.感官检验2.结露现象3.均质与脱气均质4.园艺产品质量标准5.园艺产品二、填空（每空1分，共15分）1.食品分析中的总糖指的是

园艺产品贮藏加工技术复习题1

园艺产品贮藏加工技术 一.名词解释 1.园艺产品加工:就是通过各种加工工艺处理,使园艺产品达到长期保存、经久不坏、随时取用的目的。 2.果蔬加工品:利用食品工业的各种加工工艺和方法处理新鲜果品蔬菜而制

园艺产品加工贮藏复习资料(总)

一、名词解释.果实冻害(frozen injury)：当果实受到零度以下的低温伤害时，细胞间隙形成冰晶体, 原生质脱水而死亡，此现象叫果实冻害。果实冷害(chilling injury)：当果实受到冰

园艺产品贮藏与加工期末试题

园艺园林学院《园艺产品储藏加工学》试题考试说明：本课程为开卷考试得分 阅卷教师 一、名词解说 (每题 2 分，共 16 分 )1 、呼吸速率与呼吸热采后园艺产品进行呼吸的过程中， 耗费呼吸底物，

《园艺产品贮藏加工实验》课程教学大纲

《园艺产品贮藏加工实验》课程教学大纲一、实验类别：学科基础实验 课程学分：1二、实验总学时：16三、应开实验个数：5 必开实验个数：4 选开实验个数：3四、适用专业：园艺五、实验成绩评定方法：实际操作

园艺产品贮运学园艺产品的主要贮藏方法及其原理课件

- 一、温度对贮藏的影响 - 1、温度对园艺产品代谢及贮藏的影响 贮藏最适温 采后处理的高温伤害 贮藏冷害 - 温度对园艺产品代谢及贮藏的影响

《园艺产品加工学》课件

- 《园艺产品加工学》ppt课件 - 园艺产品加工学概述园艺产品加工技术园艺产品加工设备园艺产品加工质量控制园艺产品加工市场与前景 - 园艺