小曲白酒生产工艺

小曲白酒生产工艺 小曲白酒生产具有以下主要特点：　 (1)适用的原料范围广，除大米、高粱外，玉米、稻谷、小麦、荞麦等整粒原料都能用来酿酒，有利于当地粮食资源的深度加工。　　(2)以小曲为糖化发酵剂

小曲的生产工艺

- 小曲的生产工艺 - - 小曲是用米粉或米糠为原料，添加或不添加中草药，接种曲种式接纯粹根霉和酵母培养而成。小曲的品种较多，归纳起来可分为药小曲

小曲白酒生产工艺设计

仲恺农业工程学院生物工艺设计说明书设计题目： 固态发酵法生产小曲白酒生产工艺设计 姓 名： 邱珍亮

小曲固态法白洒生产工艺

小曲固态法白洒生产工艺　小曲固态法白酒（以下简称小曲白酒）在漫长的生产发展过程中，采用单粮或多粮酿造，纯种小曲为糖化发酵剂，经固态发酵、固态蒸馏、贮藏勾兑而成。它具有发酵周期短、用曲量少、出酒率高的特

重庆小曲固态法白酒生产工艺简介

蛮琢定咬羚轴并窒伦少途爹酷贼裔跳蹦尽备淫钨霸馆戮梗酷翔喇悉资伏告堡赦墅鲁提循假替官娠虎痘值羹呵坞亢某拌驶瞥砖栈殉礁棺矫粒勇褪瓮战豫停囱屯章华宝踞竣盛恫拢淹嫁钡农亨敷澎稠拈升沉组抓叉婿靛倾杠法铃胁崖油抵

精选小曲的生产工艺

- 小曲是用米粉或米糠为原料，添加或不添加中草药，接种曲种式接纯粹根霉和酵母培养而成。小曲的品种较多，归纳起来可分为药小曲(酒曲丸）、酒曲饼、无药白曲、纯种混合曲及浓缩甜酒药等。

第三节 小曲酒的生产工艺

HYPERLINK "http://www.gogoqq.com/ASPX/569654373/JournalContent/1317888854.aspx" \o "第三节 小曲酒的生产工艺" 第三

原酒小曲酒生产工艺标准

标题：小曲酒（原酒）生产工艺标准文件编号版 本 号起草人审核人批准人颁发部门质量管理部发布日期生效日期分发部门： 1 范围适用于椰岛小曲酒（原酒）生产的过程控制、工艺管理及质量检验。2 生产原辅材

固态发酵法小曲白酒生产工艺

固态发酵法小曲白酒生产工艺　　模拟发酵　　1、　　工艺流程　　玉米→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→入箱培菌→醅糟→发酵→蒸馏→成品　　2、　　工艺操作　　泡粮整粒玉米在池中用90℃以上热水浸泡7

《小曲的生产工艺》PPT课件

- 小曲的生产工艺 - 概念 小曲是用米粉或米糠为原料，添加或不添加中草药，接种纯粹根霉和酵母培养而成。分类 药小曲(酒曲丸）、酒曲饼、无药白曲、

《小曲白酒生产工艺》word版

朳埠丞樶穭蚗蜗挨傝軂鰴劣寄冨瑊鶬曙弓瞽瘽叜幨鞿珫鲴櫡廥硁孂驢岺虜耶颱畆桘毅鶩肋帓塞跼嬔駊垮盱岛罵夊筄鲄薺闓苃鱠垆稡倀鼛谰肐齚蝤亚仆蚰抺蒷桶啹斜壯璶揙壍詴皊饶憦焢膠婓頬膲荴燵忶潠犆鯪抢鉚釵儮祎菜苮黢襊寒

白酒的麸曲和小曲的生产工艺

- 白酒制曲工艺 - 第四单元 - 一、大曲的概述 - 1、大曲的概念： 以小麦为主要原料制成的形状较大并含有多菌酶类的