四川泡菜-实验报告

四川泡菜-实验报告四川泡菜的制作一、实验材料与设备l、实验材料 原料：白萝卜1个、胡萝卜1个、卷心菜1个、藕1块、黄瓜1条、嫩姜1块、去皮老姜几片、青椒1个、大蒜4-5根。 辅料：粗

泡菜实验报告(共2页)

泡菜制作技术探究实验报告一、课题背景 泡菜因其酸辣爽口的独特风味深受人们喜爱，但其制作方法要求十分严格，不易掌握，探究其制作方法有利于更好的制作并品尝。二、课题目的 探究泡菜制作方法和过程三、课

四川泡菜实验报告[修改版]

第一篇：四川泡菜 实验报告四川泡菜的制作 一、实验材料与设备 l、实验材料 原料：白萝卜1个、胡萝卜1个、卷心菜1个、藕1块、黄瓜1条、嫩姜1块、去皮老姜几片、青椒1个、大蒜4-5根。 辅料：粗盐10

生物作业制作泡菜实验报告(共8篇)

生物作业制作泡菜实验报告(共8篇)　　制作泡菜　　实验目的：学会制作泡菜　　实验材料：　　1、包菜一颗　　2、盐、白酒、白糖、花椒、小尖椒、香叶、蒜瓣、姜片、八角　　3、泡菜坛　　制作步

泡菜的实验报告

泡菜的实验报告 篇一：四川泡菜 实验报告 四川泡菜的制作 一、实验材料与设备 l、实验材料 原料：白萝卜1个、胡萝卜1个、卷心菜1个、藕1块、黄瓜1条、嫩姜1块、去皮老姜几片、青椒1个

2023年泡菜中亚硝酸盐的检验实验报告

泡菜中亚硝酸盐的检查实验报告姓名:。学号：实验成员：实验日期：实验原理1.腌制食品中一般都具有一定量的亚硝酸盐，由于亚硝酸盐有害健康，故国家对 食品中亚硝酸盐的含量有严格规定。腌菜中亚硝酸盐的来源。蔬

泡菜总酸硝酸盐亚硝酸盐值测定实验实验报告计划

《专业技术实践2——14食质量量安全》报告专业食质量量与安全姓名成绩班级学号日期项目二泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量变化及安全控制一、目的1、学习泡菜制作工艺，认识泡菜制作原理；2、认识泡菜质量的影响因素

制作泡菜教学设计

制作泡菜并检测亚硝酸盐含量 教学设计海口市第一中学 程海鹏一、教学目标的确定在课程标准中，对该节内容描述为“运用发酵食品加工的基本方法”。该条内容标准属于独立操作水平，要求学生能够独立完成泡菜的

泡菜的总酸硝酸盐亚硝酸盐值的测定实验实验报告

《专业技能实践2 14食品质量安全》报告专 业 食品质量与安全 姓名 成绩班 级 学号 日期项目二泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量变化及安全控制一、 目的1学习泡菜制作工艺，了解泡菜制作原理；2、 了解泡菜

泡菜制作实验[修改版]

第一篇：泡菜制作实验泡菜制作实验（分四组做） 一、实验目的 通过本实验掌握泡菜制作原理和泡菜生产基本工艺、操作及注意事项，以至于能够举一反三地制作其它品种、风味的泡菜。 二、泡菜制作原理 根据微生物耐

泡菜制作工艺流程

泡菜制做工艺流程泡 菜 制 作 作 业 指 导 书1,原料挑选：1．1白菜;黄心,无黄叶,无虫叶,无老叶 切分两半,白菜心朝上摆放满淹渍池内1．2食盐;低钠海盐,颜色洁白,无苦味,无杂质

泡菜的总酸、硝酸盐、亚硝酸盐值的测定实验-实验报告

《专业技能实践2——14食品质量安全》报告专 业 食品质量与安全 姓 名 成 绩 班 级 学 号