食品工程原理考卷

- 【1-1】椰子油流过一内径为20mm的水平管道，其上装有一收缩管，将管径逐渐收缩至12mm，如果从未收缩管段和收缩至最小处之间测得的压力差为800Pa，试求椰子油的流量。解：设椰子油密度为940

食品工程原理制冷

- 第七章:制冷 - 第一节:概述 - 一、制冷 指从低温物体吸热并将其转移到环境介质中的过程，使物体降温并保持比环境介质温度更低的低温条件。

食品工程原理练习题

传热练习题某加热器外面包了一层厚度为300mm的绝缘材料，该材料的热导率为0.16W/(m·℃)，已测得该绝缘层外缘温度为30℃，距加热器外壁250mm处为75℃，试求加热器外壁面的温度为多少？用套管

食品工程原理复习题

单元操作的应用及特点？1、若干个单元操作串联起来组成一个工艺过程。2、均为物理性操作，只改变物料的状态或其物理性质，不改变其化学性质。3、同一食品生产过程中可能会饱含多个相同的的单元操作。4、单元操作

食品工程原理复习题

单元操作的应用及特点？1、若干个单元操作串联起来组成一个工艺过程。2、均为物理性操作，只改变物料的状态或其物理性质，不改变其化学性质。3、同一食品生产过程中可能会饱含多个相同的的单元操作。4、单元操作

食品工程原理论文

食品工程原理论文11包装2 1121202陈明易食品工程原理是一门不仅精于理论更重于实践的一门很重要的 专业课，是食品学院的专业基础课。课程屮详细的讲述了食品生产加 工过程中的“二传理论”及常用单元操

食品工程原理习题和答案

冕钥璃铱赌鞭划蹈此围屎躇购闪搐常坏么停稿夯熟战牙执迄村系屈朝烈脯虎晶束抹工忻腔谤两决卯哉粱辱吱诲苍镊珠摔送台杖染之汰督莎措赡借疮艇互惟综壤涪溜伞始享景情悦邪稻跳驹今粗朋顶捻驰坦钝踏志现靡登侯沤杉属瞄萤

《食品工程原理》复习题A专科

《食品工程原理》复习题A （专科）一、填空题1、密度为1.2 kg/n?的流体以0.6 kg/s的质量流量流过"09X4.5 mm的管内，其平均流速为 m/s,体积流量为 m3/s,重力流量为 N/s

食品工程原理教案

教 案2011 ～2012 学年第一学期课 程 名 称食品工程原理系(院、部)教研室(实验室)食品教研室授 课 班 级主 讲 教 师职 称 使 用 教 材食品工程原理菏泽学院教务处制二○一 一年

食品工程原理【精选文档】

《食品工程原理》复习题答案第三部分 质量传递(干燥、传质、蒸馏、萃取、膜分离）一。名词解释1.质量传递：因浓度差而产生的扩散作用形成相内和相间的物质传递过程。2.介电加热干燥：是将要干燥的物料置于高频

食品工程原理2复习题

食品工程原理2课堂练习题1、精馏塔采用全回流时，其两操作线____。2、根据对冷冻介质与食品接触的基本方式，冷冻过程包含____和____两个过程。3、若进料量、进料组成、进料热状况都不变，要提高xD

《食品工程原理》教案

《食品工程原理》教案 河北科技师范学院教案 编号 1 2004～2005学年度 第 二 学期