腾讯文库搜索-食用油中酸价、过氧化值的测定
过氧化值测定
脂肪氧化、过氧化值及酸价得测定(滴定法)一、实验原理 脂肪氧化得初级产物就是氢过氧化物ROOH,因此通过测定脂肪中氢过氧化物得量,可以评价脂肪得氧化程度。同时脂肪氧化得初级产物ROOH可进一步
过氧化值测定
过氧化值测定脂肪氧化、过氧化值及酸价的测定(滴定法)一、实验原理 脂肪氧化的初级产物是氢过氧化物ROOH,因此通过测定脂肪中氢过氧化物的量,可以评价脂肪的氧化程度。同时脂肪氧化的初级产物ROO
过氧化值实验报告
过氧化值1 原理 : 油脂氧化过程中产生过氧化物,与碘化钾作用,生成游离碘,以硫代硫酸钠溶液滴定,计算含量。 R—CH—CH—R'+2KI → R—CH—CH—R'+I2+2CH3COO
食用植物油过氧化值酸价快速检测试纸
食用植物油过氧化值酸价快速检测试纸 INCLUDEPICTURE "http://d.img.youboy.com/20114/2/11/g0/g0_13938649.jpg" \* MERGEFOR
关于食品中过氧化值测定的研讨(十)
关于食品中过氧化值测定的研讨 文章标题:关于食品中过氧化值测定的研讨 摘要:通过采用gb/t5009.37-20xx中滴定法(第一法)和比色法(第二法)测定食品中过氧化值含量,并进行比较
探讨测定方便面中过氧化值的方法
探讨测定方便面中过氧化值的方法郑文玲温霞(呼伦贝尔市疾病预防控制中心021008)【摘要】目的:探讨方便面中过氧化值的测定方法。方法:采用GB/T5009.56-2003《糕点卫生标准的分析方法》中4
测定婴儿配方奶粉中过氧化值意义与方法
测定婴儿配方奶粉中过氧化值意义及方法(郦韬珉 徐亚麦等)0 引言 婴儿奶粉是一种特殊食品。它里面含有的不饱和脂肪酸占到了总脂肪酸的57.06%(比母乳高12%)[1],这些不饱和脂肪酸都容易在空气
针对酸价过氧化值实验中石油醚的回收与利用研究
针对酸价过氧化值实验中石油醚的回收与利用研究 刘爽爽1,赵静静1,李平1,张晓威1,张瑞2 【机构】河南中测技术检测服务有限公司 For acid value peroxide va
过氧化值检测方法
过氧化值检测方法试剂配制①三氯甲烷---冰乙酸混合液:40ml三氯甲烷加入60ml冰乙酸混匀,可加入1%的乙醇做稳定剂②0.002mol/l硫代硫酸钠标液:2.6g五水硫代硫酸钠加入100ml水(0.
过氧化值原始记录
LHJC018过氧化值检测原始记录样品名称样品编号检测依据GB/T5509.227-2016环境条件温度 ℃ 相对湿度 %样品状态检测地点使用主要仪器设备(器具)名称规格型号编
碱量比色法测定食品油脂中过氧化值的探讨
碱量比色法测定食品油脂中过氧化值的探讨 【关键词】 过氧化值;碘量法;油脂 [摘要] 目的:就碘量比色法测定食品油脂中过氧化值含量的 方法 进行探讨。方法:油脂中的过氧化物与碘化钾作用
过氧化值检验原始记录
过氧化值检验原始记录 批号:样品名称检验时间生产部门 检验依据GB 5009.227生产日期主要试剂硫代硫酸钠标准滴定溶液项目 平行样C(m