餐饮服务与管理——西餐宴会服务教案

授课内容：《餐饮服务与管理》 第七章 西餐宴会服务 第一节 西餐宴会准备工作授课教师：授课对象：三年制中职饭店服务与管理专业学生教学目的：知识； 了解西餐宴会场地与餐台布置要求；能够根据不

餐饮服务与管理——中餐宴会服务教案

文档来源为:从网络收集整理.word 版本可编辑.欢迎下载支持.授课内容：《餐饮服务与管理》第六章 中餐宴会服务 第一节 宴会预订授课教师：授课对象：三年制中职饭店服务与管理专业学生教学目的：知识；宴

餐饮服务与管理——中餐宴会服务教案(中职教育)

授课内容：《餐饮服务与管理》第六章屮餐宴会服务第一节宴会预订授课教师：授课对象：三年制屮职饭店服务与管理专业学生教学目的：知识；宴会的种类及其特点、宴会预订的程序等知识。能力；通过学习了解饭店宴会的种

餐饮服务与管理教案

餐饮服务与管理教案第一章   职业意识的树立教学设计：   通过教师课堂知识讲授、学生课后知识的收集、课堂知识的讨论、情景式互动、课堂场景训练等学习方法，使学生明确餐饮部在旅游饭店中的地位和作用，餐饮

《餐饮服务与管理》教案

《餐饮服务与管理》教案1.1 背景介绍1.1.1 餐饮业在社会经济发展中的重要性1.1.2 餐饮服务与管理的重要性1.1.3 餐饮服务与管理的发展趋势1.1.4 餐饮服务与管理对个人和企业的影响2.1

餐饮服务与管理旅游与酒店管理类

- 目录 - 第一章 餐饮概述第二章 餐饮部的组织机构与职能第三章 餐饮效劳根本技能第四章 中餐厅效劳第五章 西餐厅效劳第六章 餐厅、酒吧运行与管理第七章 菜单的设计与制作第八章

餐饮服务与管理教案

餐 饮 服 务 与 管 理教案系别： 商 旅 系年别：2015-2016学年第(一）学期班级: 2014级旅游中职班姓名:

餐饮服务与管理教案

餐饮服务与管理教案李军整理绪论一,中国餐饮业发展概况(一),考古发现大约在170万年前,我们的祖先已经开始用火来加工,烧烤食物并用来取暖驱寒.(二),最早的聚餐形式——筵席唐朝以前的古人

餐饮服务与管理教案

餐饮服务与管理教案李军整理绪论一,中国餐饮业发展概况(一),考古发现大约在170万年前,我们的祖先已经开始用火来加工,烧烤食物并用来取暖驱寒.(二),最早的聚餐形式——筵席唐朝以前的古人

餐饮服务与管理教案

餐饮服务与管理教案李军整理绪论一,中国餐饮业发展概况(一),考古发现大约在170万年前,我们的祖先已经开始用火来加工,烧烤食物并用来取暖驱寒.(二),最早的聚餐形式——筵席唐朝以前的古人

餐饮服务与管理教案

餐饮服务与管理教案财经系孟晓翠绪论一、中国餐饮业发展概况（一）、考古发现 大约在170万年前，我们的祖先已经开始用火来加工、烧烤食物并用来取暖驱寒。（二）、最早的聚餐形式——筵席

中职餐饮服务与管理课程教案4宴会服务

餐饮服务与管理》课程教案/名称主要教学方法教学目标教学重点与难点媒体教具(或主要工具材料等)宴会服务一 课时 2讲授法、案例教学法知 识目标 1．了解宴会的种类和特点。2．掌握中餐宴会席位安排的方法。