餐饮管理-现代饭店管理课件 精品

现代饭店管理第一讲：饭店业的基本介绍学习目的和学习内容了解饭店业的产业地位和特点熟悉世界饭店业的发展历程（难点）了解饭店的类型熟悉中国饭店业的现状（重点）实例介绍贵族饭店经营管理成功者里兹（Ritz）

酒店餐饮管理课程教学大纲

《酒店餐饮管理》课程教学大纲课程名称：酒店餐饮管理 / Restaurant Management课程代码：030635学时：32 学分：2　 讲课学时： 上机/实验学时：

餐饮管理实务教学大纲

2010—2011学年第一学期07级烹饪营养教育《餐饮管理实务》教学大纲课程主要内容：本课程主要内容包括餐饮生产管理（含厨房管理、产品管理、原料购验储发管理）、服务管理（含服务规程与服务方式、服务质量

吴克祥版餐饮管理教学大纲[修改版]

第一篇：吴克祥版餐饮管理教学大纲《餐饮管理》教学大纲 课程名称：餐饮管理 英文名称：Food & Beverage Management 课程代码：021675 课程类别：专业教育选修 学分学时数：2

餐饮管理-餐饮服务食品安全知识培训74页 精品

- 餐饮服务规范管理要点与食物中毒的预防 - - 一、档案建立与从业人员健康和培训管理 - （一）健康检查（二）档案建立与记

餐饮管理-餐饮采购报价单1蔬菜类 精品

询价/报价/定价单供应商详情备 注单位名称：物料类别：蔬菜联 系 人: 执行期限： 月 日至 月 日联系电话： 使用部门：餐饮部联系地址：页 码：第1页,共3页年份： 年

餐饮管理-饭店概述 精品

- 饭店概述 - 第一章 - 教学目的 - 1、理解饭店的含义并描述其主要功能2、了解饭店的类型与等级划分3、掌握饭店产品的概

餐饮管理-饭店管理创新 精品

- 饭店管理创新 - 企业的寿命 - 美国企业：平均40年日本企业：平均13年中国企业：平均 5年 关键词： 创新——

餐饮管理-饭店餐饮管理系统2 精品

X x 学 院面向对象程序设计课程设计说明书题目： 饭店餐饮管理系统 系(部)： 电子与通信工程系 专业(班级)：

餐饮管理-雅高饭店 精品

INCLUDEPICTURE "F:\\中国酒店人才网 雅高集团.files\\4.jpg" \* MERGEFORMAT 全球饭店集团的巨无霸——雅高集团（Accor）总部设在巴黎的雅高集团成立于1

餐饮管理-饭店业质量管理 精品

《饭店业质量管理》课程期末复习资料《饭店业质量管理》课程讲稿章节目录：第一章 领导特征和管理第一节 从传统管理原则到现代管理原则第二节 传统管理职能的新内涵第三节 传统的管理角色第四节 传统管理技能

餐饮管理-第一章饭店餐饮概述 精品

第一章 饭店餐饮概述教学目标了解中外餐饮业发展的概况及趋势；明确餐饮部在饭店中的地位和任务；掌握餐饮部的经营特点和组织机构特征；理解“service”的含义；深入理解当今餐饮服务精神的变革。重点与