高中生物腐乳的制作教案2新人教版选修

课　　题腐乳的制作备课时间上课时间总课时数课程目标知识与技能说明腐乳制作的原理过程与方法注意实验流程的操作环节；动手实践，体验其中的变化情感态度与价值观以制作腐乳为例，了解古代劳动人民对发酵技术的应用

高中生物腐乳的制作教案5新人教版选修

专题1(选修1)传统发酵技术的应用课题1　果酒和果醋的制作一、课题目标说明果酒和果醋制作的原理，设计制作果酒和果醋的装置，完成果酒和果醋的制作。二、课题重点与难点课题重点：说明果酒和果醋的制作原理，设

高中生物腐乳的制作教案9新人教版选修

腐乳的制作教学设计一、教学目标的确定在课程标准中，对该节内容的描述是“运用发酵食品加工的基本方法”。该条内容标准属于独立操作水平，要求同学们能够独立完成腐乳制作的操作，并能对教材中给出的操作方法进行调

高中生物腐乳的制作教案7新人教版选修

课题2 腐乳的制作教学目标知识：说明腐乳制作的原理情感：以制作腐乳为例，了解古代劳动人民对发酵技术的应用；养成细心严谨的科学态度能力：注意实验流程的操作环节；动手实践，体验其中的变化教学重点说明腐乳制

高中生物 课时训练2 腐乳的制作 新人教版选修1

课题2　腐乳的制作课时训练2　腐乳的制作1.现代科学研究表明,多种微生物参与了腐乳的发酵,其中起主要作用的是(　　)。　　　　　　　　　　　　　　A.青霉 B.曲霉 C.毛霉 D.根霉解析:参与腐乳发

2019-2020年高中生物 1.2《腐乳的制作》教案 2 新人教版选修1

2019-2020年高中生物 1.2《腐乳的制作》教案 2 新人教版选修1一、课题目标：以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用，说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作，分析影响腐乳品质的条件。

高中生物 1.2《腐乳的制作》课件 新人教版选修1

- 课题2：腐乳的制作 - 为何臭豆腐“闻着臭，吃着香”呢？ - 原来是豆腐在发酵时，毛霉菌种在较高温度的作用下使豆腐中的蛋白质分解成含硫氨

高中生物 1-2腐乳的制作配套课件 新人教版选修1(1)

- 课题2　腐乳的制作 - 课程标准运用发酵食品加工的基本方法。课标解读1.说明腐乳制作的原理。2.设计并完成腐乳的制作。3.分析影响腐乳品质的条件。

高中生物 热点课题2 腐乳的制作复习学案 新人教版选修1

课题2 腐乳的制作学习目标1．以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用。2．说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作。3．分析影响腐乳品质的条件。学习重点与难点学习重点：说明腐乳制作过程的科学原理

高中生物 专题1课题2 腐乳的制作精讲导学课件 新人教版选修1

- 课题2　腐乳的制作 - 一、腐乳制作的原理1.制作菌种:(1)毛霉:(2)其他微生物:如_____、_____、酵母。 - 真菌

高中生物《第一章 第二节 腐乳的制作》课件2 新人教版选修1

- - - 1、制作腐乳的原料是什么？2、为什么腐乳的味道比较鲜美？3、腐乳是如何制作的？ - 回答以下问

高中生物 专题1 课题2 腐乳的制作课件 新人教版选修1

- 成才之路 · 生物 - 路漫漫其修远兮 吾将上下而求索 - 人教版 · 选修1 - 传统发酵技术的应用